لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 82
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
تاثیر افزودن فیبر ذرت بر ویژگی های فیزیک وشیمیایی و حسی ماکارونی
Authors:
mohamad hasan alimadadi
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 88، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگیهای رئولوژیکی، بافتی، حسی و رنگی ژله سیب غنی شده با جلبک اسپیرولینا
Authors:
Somaiie Azad fallah
،
Tiva kafili
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 114، Vol 18
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر نوع ژلاتین بر ویژگی های کاربردی ماست قالبی فاقد چربی
Authors:
Ali Motamedzadegan
،
Seyed Ahmad Shahidi
،
Seyed Hashem Hosseini parvar
،
Saideh Ebdali
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر افزودن سبوس برنج بر ویژگی های رئولوژیک خمیر و بافت نان بربری
Authors:
Year 1388
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 20، Vol 6
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر جایگزین کردن روغن سویا با چربی مرغ بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی سوسیس مرغ
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر جایگزینی ساکارز با شربت ذرت حاوی فروکتوز بالا بر خصوصیات فیزیکوشیمیائی، میکروبی، بافتی و حسی گز
Authors:
،
،
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز و ایزوله پروتئین آب پنیر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی و ارگانولپتیکی پنیر سفید آب نمکی کم چرب
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 68، Vol 14
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی پایداری ویژگی های شیمیایی و فیزیکی ماست قالبی بی چربی حاوی شیر بافت دار در دوره نگهداری
Authors:
Year 1392
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 40، Vol 10
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استخراج و بررسی ویژگی های عملکردی پروتئین سبوس برنج و امکان استفاده از آن به عنوان جایگزین پروتئین شیر در دسر لبنی کم چرب فراسودمند
Authors:
Atefeh Mohammadi
،
Seyed-Ahmad Shahidi
،
Ali Rafe
،
Shahram Naghizadeh Raeisi
،
Azade Ghorbani-HasanSaraei
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 124، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن هیدروکلوئید کنجاک بر ویژگی های شیمیایی، حسی و بافتی توفو
Authors:
Shahrzad Safarkhanloo
،
farzaneh abdolmaleki
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 125، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 82
1
2
3
4
...
Last