فیلتر نتایج
Journal Paper
بررسی ویژگی های شیمیایی و میزان اتانول در نوشیدنی کفیر حاوی طعم دهنده های سنتی طی دوره ماندگاری
Authors: اعظم پولادوند، بهروز اکبری، مانیا صالحی فر
Year 1399
Publish place: Journal od Food Research Issue 4، Vol 30
Pages: 13 | Language: Persian
Conference Paper
بررسی اثر برخی از عرقیات طبیعی (نعناع، پونه، شوید و بیدمشک) بر تولید اتانول طی دوره ماندگاری دوغ کفیر
Authors: اعظم پولادوند، بهروز اکبری، مانیا صالحی فر
Year 1394
Publish place: The First International Iran Food Industry Congress
Pages: 5 | Language: PersianConference Paper
ارزیابی روند تغییرات استالدئید در دوغ کفیر حاوی برخی از طعم دهنده های سنتی طی دوره ماندگاری
Authors: اعظم پولادوند، بهروز اکبری، مانیا صالحی فر
Year 1394
Publish place: The First International Iran Food Industry Congress
Pages: 5 | Language: Persian