تاثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold)

محمدرضا اصغری; هاشم زارعی; حبیب شیرزاد

تاثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold)

Publish place: IRANIAN JOURNAL OF HORTICALTURAL SCIENCE، Vol: 49، Issue: 4

Publish Year: 1397

Type: Journal paper

Language: Persian

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1007207

Document National Code:

JR_JHS-49-4_017

Index date: 9 April 2020

تاثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold) abstract

بهمنظور استفاده از ترکیبات سالم، حفظ کیفیت و افزایش عمر پس از برداشت میوه شلیل رقم رد گلد طی انبارمانی، تاثیر تیمار پس از برداشت نانو اکسید روی در سه غلظت (0، 01/0 و 03/0 درصد) و کربوکسی متیل سلولز در سه غلظت (0، 5/0 و 1 درصد) در دمای 1-0 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 90 تا 95 درصد و بهمدت 40 روز مورد بررسی قرار گرفت. این تحقیق بهصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار انجام شد. میزان کاهش وزن، مواد جامد محلول، اسید قابل تیتراسیون، pH میوه، مقدار ویتامینث و شاخص قهوه ایشدن در دوره انبارمانی ارزیابی شدند. نانو اکسید روی بههمراه کربوکسی متیل سلولز بهطور معنی داری باعث کاهش شاخص قهوه ایشدن در همه تیمارها نسبت به شاهد شد. تیمارهای نانواکسیدروی 01/0 درصد و کربوکسیمتیلسلولز 1 درصد بیشترین تاثیر را بر افت کاهش وزن داشتند. تیمار ترکیبی نانو اکسیدروی 01/0 درصد و کربوکسیمتیلسلولز 1 درصد نیز تاثیر بیشتری در حفظ مواد جامد قابل حل داشت. همچنین نانواکسیدروی و کربوکسیمتیلسلولز در مدت انبارمانی، باعث حفظ اسیدیته کل گردیدند. تاثیر تیمارهای نانو اکسیدروی و کربوکسیمتیلسلولز بر مقدار ویتامینث معنیدار نشد. نتایج نشان داد که استفاده از تیمارهای نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز می تواند به حفظ خواص کیفی میوه شلیل رد گلد کمک کند.

تاثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold) Keywords:

انبارمانی , پوشش های خوراکی , فناورری نانو , کیفیت میوه , مواد جامد قابل حل

تاثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold) authors

محمدرضا اصغری

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه ، ایران

هاشم زارعی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه

حبیب شیرزاد

مربی، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

Abbott, J. A. (1999). Quality measurement of fruits and vegetables. ...

Ballester, A. R., Izquierdo, A. & Gonzalez-candelas, L. (2010). Biochemical ...

Bico, S. L. S., Raposo, M. & Morais, A. (2009).Combined ...

Blake, M. A. (1932). The JH Hale peach as a ...

Cantín, C. M., Crisosto, C. H., Ogundiwin, E. A., Gradziel, ...

Chien, P. J., Sheu, F. & Yang, F. H. (2005). ...

Cioroi, M. (2007). Study on L-ascorbic acid contents from exotic ...

Ding, Y., Yun, J., Li, X., Tang, Y. & Jiang, ...

Espitia, P. J. P., Soares, N. F. F., Coimbra, J. ...

Ghanbarzade, B. (2009). Biodegradable Edible biopolymers In Food and Drug ...

Ghanbarzade, B., Almasi, H. & Zahedi, Y. (2009). Biodegradable Edible ...

Gol, N. B., Patel, P. R. & Rao, T. V. ...

Hernandez-Munoz, P., Almena, E., Valle, V. D., Velez, D. & ...

Hussain, P. R., Suradkar, P. P., Wani, A. M. & ...

Li, X., Li, W., Jiang, Y., Ding, Y., Yun, J., ...

Lin, Y. F., Hu, Y. H., Lin, H. T., Liu, ...

Lurie, S. & Crisosto, C.H. (2005). Chilling injury in peach ...

Maftoonazad, N., Ramaswamy, H., Moalemiyan, M. & Kushalappa, A. (2007). ...

Malakouti, M. J. & Homaei, M. (1994). Fertility of soils ...

Margosan, D. A., Smilanick, J. L. & Henson, D. J. ...

Meng, X., Zhang, M. & Adhikari, B. (2014(. The effects ...

Naknaen, P. (2014(. Utilization possibilities of antimicrobial biodegradable packaging produced ...

Olivas, G. I., Rodriguez, J. J. & Barbosa-Canovas, G. (2003). ...

Oluwaseun, A. C., Kayode, A., Bolajoko, F. O. & Bunmi, ...

Saba, M. K. & Sogvar, O. B. (2016). Combination of ...

Koushesh Saba, M. & Amini, R. (2017). Nano-ZnO/carboxymethyl cellulose-based active ...

Salunkha, D. K., Jadhar, S. J. & Yu, M. H. ...

Sayari, M., Babalar, M., Kalantari, S., Alizadeh, H. & Asgari, ...

Smimoff, N. (1995). Antioxidant system and plant response to the ...

Takahashi, K., Yoshikawa, A. & Sandhu, A. (2007). Wide bandgap ...

Vogler, B. K. & Ernst, E. (1999). Aloe vera: a ...

Yaman, O. & Bayoindirli, L. (2002). Effects of an edible ...

Zhao, L., Liu, L. & Ma, Y. (2009). Preservation of ...

نمایش کامل مراجع