ارزیابی تاثیر اسید سالیسیلیک بر انبارمانی میوه سیب رقم های زرد و قرمز لبنانی (Red & Golden Delicious)
Publish place: IRANIAN JOURNAL OF HORTICALTURAL SCIENCE، Vol: 49، Issue: 2
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 286
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JHS-49-2_022
تاریخ نمایه سازی: 22 فروردین 1399
Abstract:
تاثیر غلظت های مختلف اسید سالیسیلیک بر انبارمانی میوه های سیب رقم زرد و قرمز لبنانی موجود در باغ کنتوئیه رفسنجان در زمان برداشت، 45، 90، 135 و 180 روز پس از انبارمانی بررسی شد. تیمارها شامل بدون شست وشو، آب مقطر، اسید سالیسیلیک 1، 2 و 3 میلی مولار به مدت نیم و یک ساعت در سردخانه با دمای 1±2 درجه سلسیوس بررسی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کامل تصادفی اجرا شد. شاخص برداشت در هر دو رقم همزمان با 170روز پس از پایان دوره گلدهی بود. نتایج نشان داد، تیمار اسید سالیسیلیک نسبت به شاهد روند کاهش وزن، نشت یونی و پوسیدگی را کند کرده و باعث حفظ مواد جامد محلول، قابلیت پذیرش و فعالیت پاداکسندگی شد، اما تاثیری بر شاخص های درخشندگی، هیو، اسیدیته کل و pH میوه نداشت. در مدت انبارمانی درصد کاهش وزن، اسیدیته کل، pH و پوسیدگی سیب زرد بیشتر از رقم قرمز و همچنین قابلیت ماندگاری سیب های قرمز بیشتر از سیب زرد بود. افزایش سوختگی سطحی، بدطعمی و کاهش قابلیت پذیرش از نتایج کاربرد اسید سالیسیلیک 3 میلی مولار بود ولی اسید سالیسیلیک 2 میلی مولار در حفظ کیفیت و انبارمانی میوه موثرتر از دیگر تیمارها بود.
Keywords:
Authors
زهرا صداقتی
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان
فاطمه ناظوری
استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان
سید حسین میردهقان
استاد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :