بررسی تاثیر عصاره متانولی گیاهان دارویی سر خار گل (Echinacea purpurea)، چای سبز(Camellia sinensis )، سیر (Allium sativum ) بر سطح ایمنی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus)

گیاهان دارویی که باعث تحریک پاسخ ایمنی غیر اختصاصی هستند، به عنوان مواد سودمند برای ماهی و سایر آبزیان شناخته شده اند. 1080قطعه لارو ماهیان کفال خاکستری با میانگین وزنی g 02/0±75/ 0 و میانگین طولی cm 81/0±40/4 از اسکله رمین واقع در 5 کیلومتری بندر چابهار صید و به محل آزمایش، انتقال داده شد. برای هر گیاه 3 تیمار به همراه یک کنترل و هر تیمار دارای 3 تکرار طراحی شد. هر 3 تیمار و یک کنترل به همراه تکرارهایشان به گیاهان سیر، سرخارگل و چای سبز اختصاص یافت. هدف از انجام این طرح، تاثیر عصاره برخی گیاهان دارویی بر ارتقا سیستم ایمنی ماهی کفال بود. بالاترین میزان فعالیت لیزوزیم 85/1 ±7/38 میکروگرم بر میلی لیتر، میزان فاگوسیتوز (55/1±56 درصد) و انفجار تنفسی (18/0±61/1 جذب نوری در 620 نانومتر) در تیمار حاوی 100 میلی گرم عصاره سیر در هر کیلوگرم غذا مشاهده گردید. بالاترین میزان فعالیت لیزوزیمی متاثر از عصاره گیاه سرخارگل در تیمار 200 در میلیون به میزان 13/1±73/15 میکروگرم در میلی لیتر و متاثر از گیاه چای سبز 3/0±6/11 در غلظت مشابه ثبت گردید. بالاترین میزان فعالیت لیزوزیم، انفجار تنفسی، آنتی بادی کل و درصد فاگوسیتوزیس در تیمار حاوی 200 میلی گرم عصاره سرخارگل بر کیلوگرم غذا مشاهده شد. بالاترین میزان فعالیت لیزوزیم (7/0±30/11 میکروگرم بر میلی لیتر)، میزان فاگوسیتوز (49/1±30/33 درصد) و انفجار تنفسی (08/0±57/0 جذب نوری در 620 نانومتر) در تیمار حاوی 200 میلی گرم عصاره چای سبز در هر کیلوگرم غذا مشاهده شد. با توجه به نتایج به نظر می رسد فعالیت لیزوزیمی و فاگوسیتوزی که یکی از شاخص های مهم ایمنی غیر اختصاصی در آبزیان تلقی می شود متاثرتر از سیر می باشد واژگان کلیدی: سیر، سرخارگل، چای سبز، ایمنی غیر اختصاصی