کنترل کیفی خوراک آبزیان در استان چهارمحال وبختیاری

برای کنترل کیفی خوراک آبزیان، ترکیب شیمیایی، مواد مغذی، ‭TVN‬، باکتری ها، کپک ها، مخمرها و عملکرد پروار جیره های متداول ساخته شده درکارخانه های تولید خوراک آبزیان در استان تعیین گردید. بدین منظور از یک نوع جیره تولیدی آبزیان در خارج از استان و چهار جیره تجارتی پلت شده دراستان از محل تولید و سطح مزارع بهره برداران به صورت تصادفی نمونه گیری شد. در آزمایش اول نمونه های اخذ شده برای تعیین درصد ماده خشک، پروتیین خام، چربی خام، خاکستر، فسفر، ‭TVN ‬و نیز بررسی میزان باکتری و قارچ شناسی مورد آنالیز قرارگرفتند. در آزمایش دوم با استفاده از طرح کامل تصادفی با 4 خوراک ،1 ،‮‭3 2‬ و4 و هر خوراک در سه تکرار، اثر جیره های کارخانه های مورد نظر بر مصرف خوراک، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک در ماهیان قزل آلا تعیین گردید. در این آزمایش از ‮‭3600‬ قطعه بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن اولیه ‮‭80‬ گرم برای یک دوره پرورش به مدت ‮‭130‬ روز در یکی از سایت های تولید کنندگان پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان در استان چهارمحال و بختیاری استفاده شد. میزان غذای مورد نیاز در مراحل مختلف رشد و نمو بر اساس وزن زنده ماهی ها در هر حوضچه به طور روزانه توزین و در سه نوبت در اختیار ماهیان حوضچه ها قرار گرفت. در طول دوره آزمایش به منظور بررسی خصوصیات رشد و نمو هر دو هفته یکبار پس از بیهوشی ‮‭30‬ قطعه از ماهیان هر حوضچه مورد سنجش وزن قرار گرفتند. نتایج آزمایش نشان دادکه درصد کل پروتیین خام جیره های کارخانه های مختلف مورد بررسی در بسیاری از موارد با همدیگر دارای اختلاف آماری معنی دار بودند، علاوه بر آن میانگین مواد مغذی جیره های فرموله شده و مقایسه با نیازهای ارایه شده برای ماهیان قزل آلای رنگین کمان تا حدودی دارای اختلاف بود. در جیره های مختلف مراحل آغازین، رشد و پایانی پروتیین خام، فسفر و چربی خام، با استانداردهای ارایه شده دارای اختلاف بود و در بسیاری موارد از میزان مورد نیاز کمتر بود. میزان ‭TVN ‬که ازت آزاد را نشان می دهد در همه نمونه های مورد بررسی بسیار بالاتر از حد استاندارد آن بود. شمارش باکتری ، کپک و مخمر جیره های کارخانه جات مختلف مورد بررسی نشان داد که عمدتا میزان ‭Total count ‬، کپک و مخمر در هرگرم خوراک فرموله شده با استانداردهای ارایه شده متفاوت بود ومیزان آن ها در اکثر جیره های مراحل مختلف رشد و پرورش ماهیان بطور معنی داری بالاتر بود. تعداد کلی فرم های جیره های مذکور در هر گرم خوراک مورد بررسی پایین تر از حد استاندارد بود. کلمات کلیدی: کیفیت جیره، ترکیبات شیمیایی، شمارش کلی فرم ها، عملکرد پروار، قزل آلای رنگین کمان.