اثر سطوح مختلف انرژی و پروتیین جیره غذایی بر عملکرد، راندمان و ترکیبات شیمیایی لاشه بلدرچین ژاپنی

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر تغذیه جیره های غذایی حاوی سطوح مختلف انرژی قابل سوخت وساز (‮‭2900‬ و‮‭2700‬ کیلوکالری در کیلوگرم) و پروتیین خام (بالا، متوسط، پایین و بسیار پایین) بر عملکرد و خصوصیات ترکیب شیمیایی لاشه بلدرچین ژاپنی در قالب یک طرح کاملا" تصادفی به روش فاکتوریل 4ا2 انجام گرفت. بدین ترتیب با وجود 8 جیره آزمایشی تعداد ‮‭1600‬ قطعه بلدرچین ژاپنی یکروزه به ‮‭32‬ گروه ‮‭50‬ قطعه ایی تقسیم و هر 4 گروه به طور تصادفی به یکی از جیر ه های آزمایشی اختصاص داده شدند. سطوح پروتیین بالا، متوسط، پایین و بسیار پایین برای دوره آغازین (‮‭0-14‬ روزگی) در هر سطح از انرژی، به ترتیب شامل ،‮‭26‬ ،‮‭22 24‬ و ‮‭20‬درصد بود. سطوح فوق برای دوره های رشد (‮‭15-28‬ روزگی) به ترتیب به ،‮‭24‬ ،‮‭20 22‬ و ‮‭18‬ درصد و برای دوره پایانی (‮‭29-49‬ روزگی) به ،‮‭22‬ ،‮‭18 20‬ و ‮‭16‬ درصد کاهش یافت. میانگین مصرف خوراک در کل دوره آزمایش (‮‭0-49‬ روزگی) تحت تاثیر معنی دار سطوح مختلف انرژی و پروتیین جیر ه های آزمایشی قرار نگرفت. سطح انرژی جیره غذایی همچنین اثر معنی داری روی وزن بدن در سن ‮‭49‬ روزگی و میانگین اضافه وزن ‮‭0-49‬ روزگی نداشت، ولی جوجه های تغذیه شده با جیر ه های با پروتیین بالا در مقایسه با جیر ه های حاوی سطوح بسیار پایین پروتیین دارای وزن ‮‭49‬ روزگی و میانگین اضافه وزن ‮‭0-49‬ روزگی بالاتری بودند(‮‭0/05‬‭P<). ‬سطوح مختلف انرژی و پروتیین جیره غذایی اثر معنی داری بر میانگین ضریب تبدیل غذایی در کل دوره آزمایش نداشت. سطوح انرژی و پروتیین جیره غذایی اثر معنی داری بر درصد رطوبت، پروتیین، چربی، خاکستر لاشه، بازده لاشه و چربی محوطه بطنی در سن ‮‭49‬ روزگی نداشت. با این وجود افزایش انرژی جیره های آزمایشی از ‮‭2700‬ به ‮‭2900‬ کیلوکالری باعث افزایش درصد وزن قلب و کاهش درصد وزن سنگدان نسبت به وزن زنده شد (‮‭0/05‬‭P<). ‬همچنین با افزایش سطح پروتیین از ‮‭2700‬ به ‮‭2900‬ کیلوکالری و استفاده از جیر ه های با پروتیین بالا در مقایسه با جیر ه های متوسط، پایین و بسیار پایین پروتیین در طول دوره های آغازین، رشد و پایانی قیمت خوراک مصرفی برای تولید هرکیلو گرم وزن زنده در سن ‮‭42‬ روزگی بطور معنی داری افزایش یافت (‮‭0/05‬‭P<). ‬افزایش سن کشتار از ‮‭35‬ به ‮‭42‬ و بویژه ‮‭49‬ روزگی باعث افزایش قابل ملاحظه ضریب تبدیل غذایی و قیمت خوراک مصرفی به ازای تولید هر کیلوگرم وزن زنده و لاشه شد. بطورکلی نتایج این پژوهش نشان داد که تغذیه بلدرچین ژاپنی در طی دوره های آغازین، رشد و پایانی با جیره های غذایی حاوی‮‭2700‬ کیلوکالری در کیلوگرم انرژی قابل سوخت وساز و به ترتیب سطوح ،‮‭22 24‬ و‮‭20‬ درصد پروتیین خام به منظور دستیابی به عملکرد مناسب و اقتصادی این پرنده قابل توصیه می باشد. واژگان کلیدی: بلدرچین ژاپنی، انرژی، پروتیین، عملکرد، ترکیب شیمیایی لاشه