بررسی مدل ریاضی خشک شدن فلفل دلمه ای در خشک کن لایه نازک
Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 900
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SACP01_027
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1389
Abstract:
در این تحقیق، رفتار خشکشدن فلفل دلمه ای در خشککن لایهنازک آزمایشگاهی بر اساس مدلهای ریاضی خشکشدن مورد استفاده در منابع مورد بررسی قرار گرفت. آزمایشها در پنج سطح دمایی 40، 50 و 60 ، 70 و 80 درجه سلسیوس و سرعت هوای 2 متر بر ثانیه انجام گرفت. 12 مدل ریاضی خشکشدن بر دادههای آزمایشگاهی برازش داده شد. ثابتها و ضرایب مدلها با هم مقایسه شدند. تمام مدلهای ریاضی خشک شدن بر اساس سه شاخص آماری مربع کایχ2 ریشه متوسط مربع خطای دادههاRMSEو ضریب تعیینR2 با هم مقایسه شدند. طبق نتایج بهدست آمده مدل لگاریتمی منحنی سینتیک خشکشدن فلفل دلمه ای را با شاخص آماری RMSE و χ 2 ، R2 به ترتیب برابر 0/9929 ، 0/00003497 و 0/0081743 نسبت به مدلهای دیگر بهتر براورد کرد.
Keywords:
Authors
امین طاهری
گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاور
شاهین رفیعی
گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاور
علیرضا کیهانی
گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاور
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :