اهمیت مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی در فرآیندهای تولید و فرآوری مواد غذایی
Publish place: 5th National Conference on Science and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,079
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MDCONF05_090
تاریخ نمایه سازی: 13 آبان 1399
Abstract:
مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی از مباحث مهم و کاربردی در بسیاری از علوم، از جمله صنایع غذایی نیز میباشند که با استفاده کردن دقیق و درست از این مفاهیم و ابزارها، می توان به محصولاتی با ارزش بالاتر، هزینهتولید پایین تر و صرفه جویی در مصرف انرژی و زمان دست یافت. در مقاله حاضر به بررسی نرم افزارهای مختلفمورد استفاده در مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی تولید و فرآوری محصولات غذایی در سه رده ابتدایی،میانی و بالایی که به ترتیب شامل نرم افزارهایی همچون Excel Microsoft ،Origin ،MATLAB ،Minitab،Super pro designer ،COMSOL و Fluent پرداخته و در رابطه با اهمیت و کاربرد این نرم افزارها در استفاده ازآنها در زمینه محصولات غذایی پرداخته شده است.
Keywords:
Authors
صابر آتش نظرلو
گروه صنایع غذایی، دانشگاه علمی کاربردی شیرین عسل، واحد استان آذربایجان شرقی، تبریز
امید احمدی
گروه صنایع غذایی، دانشگاه علمی کاربردی شیرین عسل، واحد استان آذربایجان شرقی، تبریز
هدا جعفری زاده مالمیری
گروه صنایع غذایی، دانشگاه علمی کاربردی شیرین عسل، واحد استان آذربایجان شرقی، تبریز