تأثیر دو هفته مصرف مکمل‌آغوز بر شاخص‌های آسیب عضلانی و پراکسیداسیون لیپیدی متعاقب یک جلسه فعالیت حاد مقاومتی بر کشتی‌گیران

هدف: مصرف مکمل­های خوراکی جهت از بین بردن آسیب­های عضلانی ناشی از ورزش در بین ورزشکاران متداول می­باشد. مطالعات گذشته نشان داده­اند که کلستروم (آغوز) گاوی دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی می­باشد. پژوهش حاضر با هدف مطالعه تأثیر دو هفته مصرف مکمل آغوز بر شاخص­های آسیب عضلانی و پراکسیداسیون لیپیدی متعاقب یک جلسه فعالیت حاد مقاومتی در کشتی­گیران انجام شده است. روش شناسی: 30 نفر از کشتی­گیران آزاد و فرنگی استان سیستان و بلوچستان به صورت هدفمند و داوطلبانه انتخاب شدند. آزمودنی‌ها در دامنه سنی 19 تا 30 سال و فاقد آسیب دیدگی ورزشی در شش ماه گذشته و دارای سه جلسه تمرین در هفته و حداقل سه سال سابقه ورزشی بودند. پژوهش با یک گروه تجربی (15=n) و یک گروه کنترل (15=n) و در فصل پیش از مسابقات انجام شد. آزمودنی‌های گروه تجربی به مدت دو هفته، یک روز در میان مقدار ۲۰ گرم مکمل پودر شده‌ی آغوز را با ۲۰۰ میلی لیتر آب محلول و مصرف نمودند و سپس فعالیت حاد مقاومتی را شامل هشت ایستگاه در سه ست 8  الی۱۰ تکراری با۸۰ درصد یک تکرار بیشینه (1RM) و یک دقیقه استراحت بین ایستگاه­ها و دو دقیقه استراحت بین ست­ها انجام دادند. از کلیه آزمودنی‌ها در سه نوبت: 1. قبل از مصرف مکمل، 2. 24 ساعت پس از اتمام دوره مکمل­یاری، و 3. 24 ساعت پس از اتمام جلسه فعالیت، خونگیری متعاقب 10 ساعت ناشتایی شبانه به عمل آمد. تجزیه و تحلیل استنباطی داده­ها از طریق آزمون‌تحلیل واریانس با اندازه­ گیری­های مکرر و تحلیل واریانس دو سویه با استفاده از نرم افزار spss20 در سطح معنی­داری (05/0 p <) انجام شد. یافته­ها: نتایج پژوهش نشان داد که به ترتیب سطوح شاخص کراتین‌کیناز (001/0=P) و لاکتات د­هیدروژناز (02/0=P) متعاقب دو هفته مصرف مکمل آغوز و تمرین حاد مقاومتی تفاوت معناداری را در گروه تمرین و مکمل نسبت به گروه کنترل نشان داد، اما مقدار مالون دی آلدئید در گروه تمرین و مکمل تفاوت معناداری را در سه مرحله اندازه­گیری نسبت به گروه کنترل نشان نداد (09/0=P).  نتیجه گیری: بر اساس نتایج گزارش شده می­توان نتیجه گرفت اگرچه تمرین مقاومتی به تنهایی موجب افزیش شاخص­های آسیب عضلانی می شود، اما مکمل­یاری با آغوز از افزایش آن جلوگیری می­کند؛ هر چند، مصرف این مکمل احتمالاً تأثیری بر میزان پراکسیداسیون لیپیدی ندارد.

Keywords:

آغوز , کراتین‌کیناز , لاکتات دهیدروژناز , مالون دی‌آلدئید , فعالیت مقاومتی حاد