سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بسته بندی زیست فعال تبدیل مواد غذایی به غذاهای سالم تر

Publish Year: 1389
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,155

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

RCNFCCE01_017

Index date: 8 July 2011

بسته بندی زیست فعال تبدیل مواد غذایی به غذاهای سالم تر abstract

ماده بسته بندی زیست فعال قادر به نگهداری ترکیبات در شرایط مطلوب تا زمان استفاده احتمالی آن در فراورده غذایی یا درطی انبارداری یا دقیقا قبل از مصرف می باشد و آن را تبدیل به غذای مفید یا به خصوصی برای رفع احتیاجات می نماید این نوع بسته بندی پیوستگی مستقیمی با سلامت مصرف کننده توسط تولید غذاهای سالمتر بسته بندی شده دارد بنابراین هدف کار ارائه شده جمع آوری پایه و اساس روشهایی برای دستیابی به این تکنولوژی جدید است که در آن نواوری در بسته بندی مفید و یافتن راه حلی برای سدها و محدودیتهای کنونی در تولید غذاهای عملگر مورد نظر است در نظر گرفتن توسعه این دیدگاه جدید توسط مواردی نظیر بسته بندی به همراه آنزیم ها منافع خود را در بهبود سلامتی در طی تبدیل به ترکیبات غذایی عملگر نشان میدهد .

بسته بندی زیست فعال تبدیل مواد غذایی به غذاهای سالم تر Keywords:

بسته بندی زیست فعال , غذای عملگر , آنزیم

بسته بندی زیست فعال تبدیل مواد غذایی به غذاهای سالم تر authors

مریم قلمزن

کارشناس علوم و صنایع غذایی

حسن میرزایی

دانشجوی رشته مهندسی برق مخابرات

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
Agullo , E., Rodriguez, M. S., Ramos, V., & Albertengo, ...
Brody, A. L. (2005). Edible packaging. Food technology, 56, 65 ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "بسته بندی زیست فعال تبدیل مواد غذایی به غذاهای سالم تر" توسط مریم قلمزن، کارشناس علوم و صنایع غذایی؛ حسن میرزایی، دانشجوی رشته مهندسی برق مخابرات نوشته شده و در سال 1389 پس از تایید کمیته علمی همایش منطقه ای یافته های نوین شیمی و مهندسی شیمی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله بسته بندی زیست فعال، غذای عملگر، آنزیم هستند. این مقاله در تاریخ 17 تیر 1390 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1155 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که ماده بسته بندی زیست فعال قادر به نگهداری ترکیبات در شرایط مطلوب تا زمان استفاده احتمالی آن در فراورده غذایی یا درطی انبارداری یا دقیقا قبل از مصرف می باشد و آن را تبدیل به غذای مفید یا به خصوصی برای رفع احتیاجات می نماید این نوع بسته بندی پیوستگی مستقیمی با سلامت مصرف کننده توسط تولید غذاهای سالمتر بسته ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بسته بندی زیست فعال تبدیل مواد غذایی به غذاهای سالم تر با 4 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.