تولید مخمر غنی از سلنیوم و ارزیابی اثر سطوح مختلف آن بر ریختشناسی و بیومتری اندامهای ‏داخلی و تولیدمثلی در مرغهای مادر گوشتی

هدف از انجام این پژوهش، تولید مخمر غنی از سلنیوم و تعیین سطح مطلوب آن بر فراسنجه­های ریختشناسی و بیومتری اندام­های داخلی و تولیدمثلی مرغ­های مادر گوشتی در مقایسه با سلنیوم آلی تجاری سلمکس و سدیم سلنیت معدنی بود. این طرح در قالب دو بخش انجام شد: در آزمایش اول، مخمر غنی از سلنیوم تولید شد. در آزمایش دوم، از ۱۵۰ قطعه مرغ مادر گوشتی سویه راس در سن ۴۹ هفتگی در ۶ تیمار، ۵ تکرار و ۵ پرنده در هر تکرار استفاده شد. تیمارها شامل ۱- گروه شاهد (فاقد مکمل سلنیوم)، ۲- SY۰.۱۵، ۳- SY۰.۳، ۴- SY۰.۴۵ (بهترتیب مخمر غنی از سلنیوم تولیدی با سطوح ۱۵/۰، ۳/۰ و ۴۵/۰)، ۵- گروه Selemax (سلنیوم آلی تجاری سلمکس با سطح ۳/۰) و ۶- گروه SS(سدیم سلنیت با سطح ۳/۰) میلی­گرم در کیلوگرم جیره بود. در پایان آزمایش از هر تکرار سه قطعه مرغ کشتار شدند. مقدار سلنیوم در هر کیلوگرم مخمر خشک در آزمایش اول، بهطور میانگین ۲۸۲۳ میلی­گرم بهدست آمد. در آزمایش دوم، تعداد فولیکولهای بزرگ، در تیمار SY۰.۴۵  نسبت به تیمارهای شاهد، SY۰.۱۵ و SS بهطور معنیداری بیشتر بود. وزن چربی حفره بطنی در تیمار SY۰.۴۵  نسبت به تیمار شاهد بهطور معنیداری کمتر بود. بنابراین، استفاده از ۴۵/۰ میلی­گرم در کیلوگرم از سلنیوم آلی تولیدی در جیره مرغ مادر تعداد فولیکولهای بزرگ را افزایش و چربی حفره بطنی را کاهش داد .البته نیاز است که سایر فراسنجه­های عملکردی و تولید­مثلی در مطالعات آتی نیز بررسی گردد.

Keywords:

سلنیوم , عملکرد , مخمر غنی از سلنیوم , مرغ مادر