فناوری نانو در بستهبندی مواد غذایی
Publish place: Science and Technology Package، Vol: 1، Issue: 3
Publish Year: 1389
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 230
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_STP-1-3_008
Index date: 3 May 2021
فناوری نانو در بستهبندی مواد غذایی abstract
فناوری نانو یک فناوری توانمند در استفاده از ماهیت مواد در سطح اتم و مولکول میباشد و بر روی خصوصیات، سنتز، تغییرات ساختار زنده و غیر زنده کمتر از ۱۰۰ نانومتر متمرکز شده است. در صنایع غذایی، بستهبندی یکی از عوامل موثر در حفظ کیفیت و امنیت غذا میباشد و از آنجایی که استفاده از نانوکامپوزیتها در ساختار پلیمرهای بستهبندی غذایی، موجب بهبود خواص نگهدارندگی پلیمرها میشود و کارایی بالای نانوذرات و نانو لولهها زمینه استفاده پلیمرهای زیستتجزیهپذیر را در صنعت بستهبندی مواد غذایی فراهم نموده است. اولین عرصه ارتباط فناوری نانو با صنایع غذایی، بستهبندی مواد غذایی میباشد. در این مقاله دربارهی نقش فناوری نانو در صنایع غذایی و بستهبندی مواد غذایی بحث میشود.
فناوری نانو در بستهبندی مواد غذایی Keywords:
فناوری نانو در بستهبندی مواد غذایی authors