تولید گلوتامیکاسید و فولیکاسید در پروبیوتیکهای هوازی و بیهوازی
Publish place: Biological Journal of Microorganisms، Vol: 7، Issue: 25
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 293
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_BJM-7-25_010
تاریخ نمایه سازی: 19 اردیبهشت 1400
Abstract:
مقدمه: گلوتامیکاسید یکی از مهمترین آمینواسیدها از نظر کاربردهای صنعتی و تجاری است و تولید میکروبی آن از برخی باکتریها گزارش شده است. با توجه به نقش باکتریهای پروبیوتیک در ارتقای سلامتی انسان و تقاضای روزافزون کاربرد آنها در صنایع غذایی، در پژوهش حاضر تولید آمینواسیدهای گلوتامیکاسید و فولیکاسید با استفاده از باکتریهای پروبیوتیک (بیفیدوباکتریوم، بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و اسپرولاکتوباسیلوس) بررسی شد. مواد و روشها: چند محیط اختصاصی و محیط MRS آگار برای کشت سویههای پروبیوتیک مدنظر استفاده شدند. گلوتامیکاسید موجود در ریزموجودات با کروماتوگرافی لایه نازک بررسی و میزان فولیکاسید با کیت فولات اندازهگیری شد. هر کدام از باکتریها نیز از نظر کمی و کیفی با دستگاه کروماتوگرافی مایع با فشار زیاد اندازهگیری شدند. نتایج: تولید گلوتامیکاسید در باکتریهای پروبیوتیک مطالعهشده بر اساس باندهای حاصل از کروماتوگرافی لایه نازک و نتایج کروماتوگرافی مایع با فشار زیاد تایید شد. همچنین، فولیکاسید در سه باکتری مطالعهشده تولید شد. میزان فولات در باکتری بیفیدوباکتریوم، ۳۱۵ میلیگرم/میلیلیتر اندازهگیری شد که از دو باکتری دیگر بیشتر بود. بحث و نتیجهگیری: در پژوهش حاضر، برای نخستین بار تولید میکروبی گلوتامیکاسید و فولات از پروبیوتیکهای مطالعهشده گزارش شد. این باکتریهای سودمند منبع مناسبی برای تولید انبوه ترکیبات ارزشمند یادشده هستند و باید بهینهسازی و استفاده شوند.
Keywords:
بیفیدوباکتریوم , بیفیدوباکتریوم بیفیدوم , اسپرولاکتوباسیلوس , آمینواسیدها , کروماتوگرافی مایع با فشار زیاد , کروماتوگرافی لایه نازک
Authors
زهره تقی آبادی
دانشآموخته کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه پیام نور، ایران
مهرآنا کوهی دهکردی
استادیار بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه پیام نور ، ایران
گیتی امتیازی
استاد میکروبیولوژی، دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :