Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

اثر اسید سالیسیلیک بر استحکام، ماندگاری و برخی ویژگی های کیفی انگور عسکری (Vitis vinifera L.) در طول انبارداری

مجله فیزیولوژی محیطی گیاهی، دوره: 9، شماره: 35
Year: 1393
COI: JR_ECOP-9-35_003
Language: PersianView: 68
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 9 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

علی تهرانی فر - دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد
محمود شور - استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد
رضا موسی زاده - کارشناس ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد
حسین عراقی - کارشناس ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد
یحیی سلاح ورزی - کارشناس ارشد، مرکز تحقیقات انار دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد

Abstract:

استفاده از ترکیبات طبیعی یکی از راه کارهای مفید جهت کاهش فساد پس از برداشت محصولات کشاورزی می باشد. در این پژوهش اثر غلظت های مختلف سالیسیلیک اسید (۰، ۷/۰، ۴/۱، ۲ میلی مولار) و مدت زمان انبارداری (۱، ۲، ۳، ۴، ۵ هفته) روی کیفیت و ماندگاری انگور رقم ’عسکری‘ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آزمایش نشان داد که با افزایش غلظت اسیدسالیسیلیک از ۰ به ۲ میلی مولار، درجه اسیدیته و مواد جامد محلول به ترتیب ۱ و ۳/۲ درصد کاهش و اسیدیته قابل تیتراسیون ۲۰ درصد افزایش یافتند. در عین حال بیشترین مقدار ویتامین ث در غلظت ۴/۱ میلی مولار اسیدسالیسیلیک بدست آمد که نسبت به شاهد ۷/۷ درصد افزایش نشان داد. در طول دوره انبارداری، درجه اسیدیته، مواد جامد محلول و اسیدیته قابل تیتراسیون به ترتیب ۹/۱، ۶/۱۵ و ۸/۲۲ درصد افزایش یافتند، ولی محتوای ویتامین ث ۸/۵۲ درصد کاهش یافت. کاربرد غلظت ۲ میلی مولار اسید سالیسیلیک در صفات درصد پوسیدگی، درصد ریزش، درصد کاهش وزن به ترتیب ۲/۵۳، ۳/۱۳ و ۲/۱۲ درصد کاهش و در صفت سفتی ۵/۱۷ درصد افزایش را نسبت به شاهد (۰ میلی مولار سالیسیلیک اسید) نشان داد. بنابراین به نظر می رسد. اسید سالیسیلیک که یک ترکیب فنولیکی طبیعی است که پتانسیل بالایی در کنترل ضایعات پس از برداشت محصولات باغبانی از جمله انگور ’عسکری‘ دارد.  

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is JR_ECOP-9-35_003. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1206194/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
تهرانی فر، علی و شور، محمود و موسی زاده، رضا و عراقی، حسین و سلاح ورزی، یحیی،1393،اثر اسید سالیسیلیک بر استحکام، ماندگاری و برخی ویژگی های کیفی انگور عسکری (Vitis vinifera L.) در طول انبارداری،https://civilica.com/doc/1206194

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 33,023
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support