بررسی غلظت کادمیوم، نیکل، سرب و وانادیوم در میگوی سفید هندی بازار مصرف شهرستان شیراز
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 232
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_SKUMS-16-4_007
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1400
Abstract:
زمینه و هدف: با گسترش آلاینده ها در محیط زیست و وابستگی انسان به محیط برای تامین مواد غذایی و سایر نیازها، بررسی در مورد انواع آلودگی به خصوص آب ها و سایر آبزیان حائز اهمیت می باشد. هدف از این مطالعه بررسی و تعیین میزان غلظت فلزات سنگین کادمیوم (Cd)، نیکل (Ni)، سرب (Pb) و وانادیوم (V) در عضلات و پوست میگوی سفید هندی (Fenneropenaeus indicus) خوراکی در شهرستان شیراز بوده است.
روش بررسی: در این مطالعه مقطعی در پاییز سال ۱۳۹۰ با مراجعه به بازار عمده عرضه آبزیان تعداد ۱۲۰ نمونه میگو به صورت تصادفی از سطح شهر شیراز تهیه شد. آماده سازی و آنالیز نمونه ها مطابق با دستورالعمل های توصیه شده صورت پذیرفته و میزان فلزات سنگین با دستگاه نشر اتمی (ICP) مدل
Varian V۱۰-ES تعیین و با مقادیر توصیه شده استاندارهای جهانی WHO و FAO مورد مقایسه قرار گرفت.
یافته ها: میانگین غلظت عناصر کادمیوم، نیکل، سرب و وانادیوم در نمونه های مورد مطالعه در بافت عضله به ترتیب برابر با ۴۵/۰±۰۸/۱، ۲۵/۱±۶۲/۸، ۱/۲±۶۳/۱ و ۹۳/۰±۶۱/۰ میلی گرم در کیلوگرم و در پوست ۳۸/۰±۲۸/۱، ۵۳/۱±۶۱/۷، ۶/۴±۱۵/۷ و ۴۵/۰±۴/۱ میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن اندازه گیری گردید. میزان فلزات سنگین کادمیوم، سرب و وانادیوم در پوست میگو و میزان نیکل در عضله میگو در مقایسه با یکدیگر بیشتر بود (۰۵/۰P<).
نتیجه گیری: نتایج به دست آمده در این مطالعه بیانگر بالاتر بودن میزان غلظت اندازه گیری شده عناصر فلزات سنگین در میگوی سفید هندی در مقایسه با مقادیر توصیه شده استاندارد WHO/FAO و در نتیجه آلودگی نمونه ها به این عناصر می باشد، بنابراین باید مصرف این گونه با احتیاط همراه باشد.
Keywords:
Authors
مهرداد چراغی
Natural Resources Dept., Hamadan Branch, Islamic Azad University, Hamadan, I.R. Iran
آمنه کارگر
Hamadan Branch, Islamic Azad University
بهاره لرستانی
Natural Resources Dept., Hamadan Branch, Islamic Azad University, Hamadan, I.R. Iran
امید طبیعی
Natural Resources Dept., Arsanjan Branch, Islamic Azad University, Arsanjan, I.R. Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :