بررسی اثر گیاه داروییEchinophora platylobae درافزایش ارزش غذایی محصولات لبنی
Publish place: Regional Conference of Natural Resources and Environment
Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 842
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCNRE01_068
تاریخ نمایه سازی: 31 شهریور 1390
Abstract:
یکی از تولیدات استان لرستان محصولات لبنی است. از موادی که به عنوان طعم دهنده در این محصولات از جمله دوغ و ماست در استان استفاده میشود، پودر خشک شده گیاه دارویی خوشاریزه است. این گیاه با نام علمی Echinophora platylobae و از تیره چتریان یا Apiaceae است. گیاه خوشاریزه گیاهی علفی، معطر و دارویی به ارتفاع حدود50 سانتیمتر با ساقهای منفرد و منشعب از پایه، دارای شاخههای شیاردار، ضخیم، سبزرنگ و خاردار است. برگها با تقسیمات سه شاخهای، دمبرگ شیرابهدار و میوه یک یا دو برچهای پهن دراز و گلابی شکل دارد. دم کرده این گیاه به عنوان تببر، دافع عطش و معطر کننده مواد غذایی و در نوشیدنیهایی مثل دوغ استفاده میشود. و در استان لرستان در مناطقی از جمله کنار جادهها، گذرگاهها و مناطق مرتعی میروید. نمونه های مختلفی از این گیاه از مناطقی از استان لرستان در فصل استفاده از اآن جمع آوری شد و با روشAOAC آنالیز تقریبی شیمیایی آن انجام شد نتایج نشان داد این گیاه دارای0/5 درصد پروتئین خام 1/1 درصد چربی خام 2/25 درصد فیبر خام و 14/5 درصد خاکستر در زمان استفاده از آن می باشد.
Authors
کرم سپه وند
مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان
بهروز یاراحمدی
مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :