گواهی حلال بودن غذای مبتنی بر حشرات: یک اعتبار (نقد)

سابقه و هدف: در سال ۲۰۱۳، سازمان ملل برای خنثی کردن پیش بینی کمبود جهانی مواد غذایی و کاهش انتشار گازهای گلخانه ای شروع به ترویج مصرف حشرات به عنوان منبع جایگزین غنی از پروتئین و مواد معدنی کرد. در نتیجه، حشره خواری یا مصرف حشرات انگیزه بیشتری پیدا می کند و تخمین زده می شود که بازار جهانی حشرات خوراکی تا سال ۲۰۲۳ به ۱.۲ میلیارد دلار برسد. با این حال، در حالی که تعداد بیشتری از حشرات به طور فزاینده ای در سراسر جهان به بخشی از غذاهای فرآوری شده تبدیل می شوند، نهادهای صدور گواهینامه حلال موضعی واحد بر روی «حلال» بودن حشرات و عصاره های آنها ندارند. هدف این مقاله کنار هم قرار دادن دیدگاه های دانشمندان چهار مذهب سنی (مکتب های قانون کانون اسلامی) در مورد مصرف حشرات و استفاده از نظریه های زبانشناسی قرآن و عبارات اسلامی در ساخت چارچوب نظری بر این موضوع است. نتایج: تحلیل گفتمان انتقادی (CDA) به عنوان یک روش تحقیق که کل فرآیند تحقیق را راهنمایی و هدایت می کند، تصویب شد، در حالی که تحلیل محتوا همچنان روش اصلی تحقیق است. نتیجه گیری: شامل فاکتورهای مربوطه ای است که باید هنگام تایید حلالیت مواد غذایی مبتنی بر حشرات در نظر گرفته شود. تازگی و سهم این مقاله در افشای محیط فرهنگی است که احکام دانشمندان کلاسیک را در مورد مصرف حشرات آگاه می کند، که بعدا منادی اختلافات بین نهادهای صدور گواهینامه حلال معاصر شد.

Keywords:

حشرات , غذا , حلال , اسلامی