تاثیر کمپیلوباکتر بر طیور
Publish place: 5th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 517
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICSDA05_160
تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400
Abstract:
کمپیلوباکتر یکی از بیشترین عوامل اختلال رودهای در انسان شناخته شده است. دو گونه کمپیلوباکتر به نامهای کمپیلوباکتر ژوژنی Campylobacter jejuni و کمپیلوباکتر کولی Camp. Coli سویه مشترک بین انسان و دام هستند که علاوه بر پرندگان وحشی و پستانداران، حیوانات مزرعه همچون طیور، گاو، گوسفند و خوک را میتواند آلوده کند. طبق گزارشات اداره ایمنی مواد غذایی اروپا، میزان آلوده شدن گوشت طیور به عفونت کمپیلوباکتر در حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد از میزان آلوده شدن انسان به این عفونت می باشد. علاوه بر این، شیوع کمپیلوباکتر در لاشه جوجه های گوشتی در کشتار بسیار بالاتر است. علت آن تلاقی بین پرندگان آلوده با پرندگان غیرآلوده است. جوجه های گوشتی معمولا به عنوان میزبان اصلی برای کمپیلوباکتر شناخته شدهاند. جوجه مبتلا میتواند آلودگی را تا زمان کشتار با خود حمل کند. این باکتری معمولا در لایه مخاطی بالای سلول اپیتلیال سکوم و روده کوچک مستقر میشود.
Keywords:
Authors
علی نقی شکری
استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایران