بررسی نانو مواد(نانو ذرات طلا،نانو ذرات مس و اکسید مس،نانو ذرات تیتانیم دی اکسید) در صنعت بسته بندی برای حفظ محیط زیست و ماندگاری مواد غذایی
Publish place: 5th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 380
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICSDA05_723
تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400
Abstract:
محصولات مبتنی بر پایه نفت تمدن درخشان و باشکوهی را برای توسعه جامعه بشری ایجاد کرده است با این حال،آنها آسیب جدی به محیط زیست و سلامت انسان نیز وارد کرده اند. بنابراین استفاده از محصولات سازگار با محیط زیست و غیر سمی به طور گستردهای در جامعه مدرن شناخته شده است. خواص بینظیر نانوساختارها و نانومواد نظیر کوچکی اندازه، بالا بودن نسبت سطح به حجم و دارا بودن اثرات کوانتومی آنها را به گزینه های مناسبی برای استفاده در زمینه های مختلف صنایع غذایی تبدیل کرده است. نانومواد آنتی میکروبیال مورد استفاده در بسته بندی فعال مواد غذایی را در برابر آسیب و باکتریهای فاسدکننده ایمن نگه میدارند از اینرو کمک میکنند ماده غذای ی ذخیره شده مدت طولانی طراوت و تازگی خود را حفظ کند و راحتی هر چه بیشتر مصرف کنندگان را فراهم میکند. علاوه بر این، ترکیب کردن نانوذرات آنتی میکروبیال فعال با فیلمهای بسته بندی، سبب می شود که بسته بندی های، سبک تر و بادوام تری داشته باشیم که نفوذ اکسیژن به آنها کم تر میباشد .
Authors
امید دلیری شمس آبادی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، اصفهان، شهرضا، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا.