اثر منابع مختلف چربی بر انرژتیک و وضعیت اکسایش کاهش میتوکندری های جگر جوجه های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی بلندمدت
Publish place: Research on Animal Production، Vol: 8، Issue: 18
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 236
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RAP-8-18_010
تاریخ نمایه سازی: 17 مهر 1400
Abstract:
تنش گرمایی اثرهای ناخوشایندی بر عملکرد جانوران مزرعه و در پی آن بر اقتصاد صنعت پرورش آنها دارد. در این راستا و با هدف کاهش گرمای تولیدی در درون سلول، اثر منابع مختلف چربی از نظر طول زنجیر و درجهی اشباع بر کنش میتوکندریهای جگر جوجههای گوشتی انجام شد. چربیهای مورد استفاده در این آزمایش شامل: الف) چربی گاو (Tallow) به عنوان منبع اسیدهای چرب اشباع بلندزنجیر، ب) روغن نارگیل به عنوان منبع اسیدهای چرب اشباع متوسط و کوتاهزنجیر، پ) روغن زیتون به عنوان منبع اسیدهای چرب تک نااشباع و ت) روغن سویا به عنوان منبع اسیدهای چرب چند نااشباع بودند. جوجههای گوشتی نر سویه تجاری راس ۳۰۸ از روز ۳۲ تا روز ۴۲ در دمای ۳۶ درجهی سلسیوس قرار گرفتند. در میتوکندریهای جگر گروههایی که چربی گاو و یا روغن نارگیل خورده بودند، فعالیت دهیدروژنازها، پتانسیل غشا و غلظت گونههای واکنشپذیر اکسیژن بیشتر (۰۱/۰P<) و غلظت گلوتاتیون کمتر (۰۱/۰P<) از دو گروه دیگر بود. یافتههای این آزمایش نشان دادند که مصرف اسیدهای چرب اشباع، به ویژه انواع بلندزنجیر، میتواند در شرایط تنش گرمایی به کاهش تولید گرما در جوجه های گوشتی کمک کند.
Keywords:
Broiler , Energetics , Fat , Mitochondria , Heat stress , Oxidation , میتوکندری , انرژتیک , اکسیداسیون , تنش گرمایی , چربی , جوجه ی گوشتی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :