اثرات سطوح مختلف اسیدهای آلی و معدنی بر کیفیت و فراسنجه های تجزیه پذیری شکمبهای مواد مغذی شبدر قرمز سیلویی

    به منظور ارزیابی اثرات سه اسید آلی (اسید فرمیک، اسید استیک و اسید پروپیونیک) و دو اسید معدنی (اسید سولفوریک و اسید کلریدریک) در سطوح صفر، یک، دو نیم و پنج درصد (حجم بر وزن ماده خشک مواد سیلویی) بر محتوای ماده خشک، ماده آلی، الیاف نامحلول در شوینده­ی خنثی، پروتئین خام، نیتروژن آمونیاکی، pH و فراسنجه­های تجزیه­پذیری شکمبه­ای ماده خشک و مواد مغذی شبدر سیلویی ایرانی، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با روش فاکتوریل ۳×۵ انجام شد. معادل سه کیلوگرم ماده خشک شبدر پس از برداشت در ۱۵درصد گلدهی به صورت شاهد و تیمار شده به مدت ۳۵ روز سیلو شدند. تجزیه­پذیری شکمبه ای ماده خشک و مواد مغذی شبدر سیلویی با روش کیسه های نایلونی و با استفاده از سه راس میش نژاد زل فیستوله شده (تقریبا دو ساله و با وزن ۲±۳۰ کیلوگرم) در طی زمان های انکوباسیون صفر، ۴، ۸، ۱۲، ۲۴، ۳۶، ۴۸ و  ۷۲ ساعت، اندازه گیری شدند. تحت تاثیر نوع، سطح و اثر متقابل نوع و سطوح اسید محتوای الیاف نامحلول در شوینده­ی خنثی، نیتروژن آمونیاکی و pH مواد سیلویی کاهش یافت. فراسنجه های تجزیه پذیری ماده خشک، پروتئین خام و الیاف نامحلول در شوینده­ی خنثی مواد سیلویی به طور معنی داری تحت تاثیر نوع اسید و سطوح مورد استفاده قرار گرفتند. همه مواد سیلویی عمل آوری شده با اسید، دارای میانگین بخش سریع تجزیه ماده خشک و الیاف نامحلول در شوینده­ی خنثی بالاتر و پروتئین کمتری نسبت به مواد سیلویی شاهد بودند. افزودن اسیدهای آلی و معدنی منجر به افزایش ماده خشک قابل تجزیه شکمبه­ای، کاهش تجزیه­پذیری شکمبه­ای پروتئین خام و در مجموع سبب افزایش ارزش تغذیه­ای و کیفیت مواد سیلویی شد.

Keywords:

Iranian Clover Silage , Quality Characteristics , Ruminal Degradability , شبدر سیلویی , تیمار شیمیایی , ارزیابی کیفی , تجزیه پذیری شکمبه ای