اثر روشهای مختلف بسته بندی بر خصوصیات کمی و کیفی گیاه دارویی بادرشبی (Dracocephalum moldavica L.)
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 138
This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJMAPR-30-1_012
تاریخ نمایه سازی: 18 مهر 1400
Abstract:
در این تحقیق به منظور بررسی اثر بسته بندی های مختلف بر میزان اسانس، فعالیت آنتی اکسیدانی، میزان ترکیب های فنلی، فلاونوئید کل، فلاون و فلاونول، بار میکروبی و رنگ گیاه دارویی بادرشبی (Dracocephalum moldavica L.)، آزمایشی به صورت طرح کاملا تصادفی شامل ۹ تیمار با سه تکرار انجام شد. تیمارهای بسته بندی شامل: P۱: تیمار شاهد (فاقد بسته بندی خاص)، P۲: پاکت های پلی اتیلنی با ترکیب گازی هوای معمولی در معرض نور، P۳: پاکت های پلی اتیلن- پلی آمید با ترکیب گازی هوای معمولی در معرض نور، P۴: پاکت های پلی اتیلن- پلی آمید با ترکیب گازی هوای معمولی در تاریکی، P۵: پاکت های پلی اتیلن- پلی آمید با ترکیب گازی ۵% O۲ و ۹۵% N۲ در معرض نور، P۶: پاکت های پلی اتیلن- پلی آمید با ترکیب گازی ۵% O۲ و ۹۵% N۲ در تاریکی، P۷: پاکت های پلی اتیلن- پلی آمید تحت خلا در معرض نور، P۸: پاکت های پلی اتیلن- پلی آمید تحت خلا در تاریکی و P۹: نمونه گیاهی خشک شده قبل از بسته بندی بود. بسته های مذکور به مدت ۳ ماه در دمای اتاق نگهداری شدند. نتایج بدست آمده از این تحقیق نشان دهنده تاثیر معنی دار تیمارها بر برخی فاکتورهای اندازه گیری شده بود. بالاترین میزان اسانس (درصد حجمی به وزنی) مربوط به نمونه قبل از بسته بندی و تیمار پاکت های پلی اتیلن- پلی آمید تحت خلا در تاریکی بود (به ترتیب ۷۳/۰% و ۷۲/۰%). کمترین میزان اسانس مربوط به تیمار شاهد (بدون بسته بندی) و تیمارهای P۲ و P۵ به ترتیب با ۲۸/۰%، ۳۷/۰% و ۳۹/۰% بود. از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی، تیمارهای قبل از بسته بندی، P۱ و P۵ دارای بیشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانتی بودند در حالی که تیمارهای P۲ و P۴ دارای کمترین میزان بودند. بیشترین (۸/۱۸۸) و کمترین (۸/۷۲) میزان ترکیب های فنلی به ترتیب در تیمارهای قبل از بسته بندی و P۲ بدست آمد. بیشترین (۶/۷۸ میلی گرم کوئرستین بر گرم وزن خشک نمونه) و کمترین (۱/۱۴) میزان ترکیب های فلاونوئیدی به ترتیب در تیمارهای P۹ و P۷ بدست آمد. از نظر آلودگی قارچی بالاترین میزان (Cfu۱۰۳ × ۴) مربوط به نمونه قبل از بسته بندی بود و بقیه تیمارها از این نظر در یک گروه قرار داشتند.
Keywords:
بادرشبی (Dracocephalum moldavica L.) , اسانس , بسته بندی , فعالیت آنتی اکسیدانی , ترکیب های فنلی , بار میکروبی
Authors
مصباح بابالار
استاد، گروه علوم باغبانی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
سعیده محتشمی
دانشجوی دکتری، گروه فیزیولوژی و اصلاح گیاهان دارویی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
سیدمحمد ابراهیم زاده موسوی
استاد، گروه صنایع غذایی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
محمدحسین میرجلیلی
استادیار، گروه کشاورزی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :