بررسی کیفی کتیرای گون سفید (Astragalus gossypinus Fischer.) در منطقه غرب استان اصفهان
Publish Year: 1390
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 1,067
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_IJMAPR-27-4_013
Index date: 10 October 2021
بررسی کیفی کتیرای گون سفید (Astragalus gossypinus Fischer.) در منطقه غرب استان اصفهان abstract
صمغ کتیرای سفید از مهمترین صمغ های گیاهیست که از ساقه گون سفید (Astragalus gossypinus Fischer.) گرفته می شود. ایران مهمترین تولیدکننده کتیراست. امروزه کتیرا در صنایع مختلف ازجمله: دارویی، بهداشتی و غذایی مصارف جدید و متنوعی پیدا کرده است. از آنجا که ارزش گذاری اقتصادی کتیرا براساس کیفیت آن انجام می گیرد، مطالعه ترکیب های شیمیایی صمغ کتیرا و شناسایی رویشگاه های برتر گون ضروریست. در این تحقیق نمونه های کتیرای سفید از شش رویشگاه گون سفید در منطقه غرب استان اصفهان استحصال گردید و مهمترین ترکیب ها، کربوهیدرات ها، اسیدهای آمینه و عناصر معدنی تعیین و مقایسه شد. نتایج بررسی ها نشان داد که قند آرابینوز با متوسط ۴۹/۳۴% بیشترین مقدار قند موجود در صمغ کتیرا را داراست. در مجموع ۹ نوع اسید آمینه شناسایی و اندازه گیری شد که در بین آنها اسیدهای آمینه هیدروکسی پرولین با متوسط ۳/۱۷۳ نانومول بر گرم بیشترین و متیونین کمترین مقدار را شامل شد. همچنین در بین عناصر اندازه گیری شده کلسیم و فسفر به طور میانگین به ترتیب ۷۶/۰% و ۸۳/۰% بیشترین درصد و عنصر نیتروژن با متوسط ۰۶/۰% کمترین درصد را دارا بودند.
بررسی کیفی کتیرای گون سفید (Astragalus gossypinus Fischer.) در منطقه غرب استان اصفهان Keywords:
بررسی کیفی کتیرای گون سفید (Astragalus gossypinus Fischer.) در منطقه غرب استان اصفهان authors
پریسا قمشی بزرگ
دانشجوی دانشکده منابع طبیعی، گروه مرتع و آبخیزداری، دانشگاه صنعتی اصفهان
سید محمدرضا وهابی
استادیار، دانشکده منابع طبیعی، گروه مرتع و آبخیزداری، دانشگاه صنعتی اصفهان
محمد فضیلتی
دانشیار، دانشکده کشاورزی، گروه صنایع غذایی، دانشگاه صنعتی اصفهان