کاربرد نانوتکنولوژی دربسته بندی مواد غذایی
Publish place: Regional Conference on Knowledge Management in Sustainable Agriculture and Natural Resources
Publish Year: 1390
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 993
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
RCKMSANR01_067
Index date: 5 January 2012
کاربرد نانوتکنولوژی دربسته بندی مواد غذایی abstract
بسته بندی هوشمند به بسته بندی گفته میشود که به شرایط محیطی پاسخ دهد یا خود را ترمیم کند و به مصرف کننده آلودگی و / یا حضور پاتوژن ها را هشدار دهد طبق گفته متخصصان صنعت بازار موجود در ایالات متحده برای بسته بندیهای هوشمند یا بسته های کنترل شده فعال در مواد غذایی و آشامیدنی ها حدود 380 بیلیون دلار تخمین شده و 54 بیلیون دلار تا سال 2008 برآورد شده است برطبق این گزارشات بطور جهان فروش محصولات غذایی و آشامیدنی بسته بندی شده وابسته به نانو از 250 دلار درسال 2002 به 860دلار در سال 2004 افزایش یافت. نانوتکنولوژی جهت تغییر در ساخت کلی صنعت بسته بندی مواد غذایی در چند دهه اینده پیش بینی می شود. دراین مقاله سعی شده کاربرد نانو در بسته بندی مواد غذایی و آشامیدنی و اثر آنها بر سلامت در مواد غذایی توضیح داده شود.
کاربرد نانوتکنولوژی دربسته بندی مواد غذایی Keywords:
کاربرد نانوتکنولوژی دربسته بندی مواد غذایی authors
منصوره سلیمانی فرد
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی