نقش انرژی خورشیدی در ارزیابی و بهره برداری از خشک کن ها
Publish place: Regional Conference on Knowledge Management in Sustainable Agriculture and Natural Resources
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 896
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCKMSANR01_118
تاریخ نمایه سازی: 15 دی 1390
Abstract:
فرآیند خشک کردن نقش مهمی در نگهداری مواد غذایی دارد مهمترین دلیل برای محبوبیت خشککردن افزایش عمر مواد غذایی می باشد که با افزایش کیفیت محصول همراه باشد مدیریت اکوسیستم های زراعی درجهت استفاده بهتر از انرژی خورشیدی و نهاده های کشاورزی اهمیت زیادی در تولید دارند برطبق مطالعات آی کی جیفور 1985 دو نوع رطوبت در غذا وجود دارد یکی رطوبت شیمیایی مرزی و دیگری رطوبت فیزیکی فرایندخشک کردن فقط بستگی به خروج رطوبت فیزیکی دارد بهبود عملکرد خشک کن ها در کشورهای در حال توسعه می تواند به کاهش ضایعات محصول پس از برداشت کمک کند خشک کن های خورشیدی به سه دسته مستقیم غیرمستقیم و ترکیبی از آن دو تقسیم می شوند ساختمان یک خشک کن مرکب شامل کلکتور خورشیدی محفظه خشک کن و سینی خشک کن است. کل انرژی خشک کردن از مقدار بافت غذا می تواند از معادله بالانس انرژی پایه برای تبخیر آب تخمین زده شود در فرایندخشک شدن رطوبت از سطح جسم تبخیر می شود و همچنین رطوبت از قسمتهای داخلی به سطح جسم می آید این از دست رفتن رطوبت به تخلخل مواد در سطح جسم بستگی دارد
Keywords:
Authors
مهدی مرادی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه شهرکر
محمدعلی قضاوی
استادیار و عضو هیئت علمی گروه مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه
سیدهاشم صمدی ریکنده
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسیمکانیک ماشینهای کشاورزی