مقایسه خصوصیات زیستی کیتوزان استخراج شده از ضایعات میگوی پرورشی پا سفید غربی (Litopenaeus vannami)، اسکوئید هندی (Uroteuthis duvaucelii) و خرچنگ گرد (Portunus pelagicus)
Publish place: Journal of Animal Environment، Vol: 12، Issue: 2
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 195
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_AEJO-12-2_040
تاریخ نمایه سازی: 16 آبان 1400
Abstract:
In this research, chitin and chitosan were extracted from the wastes of this aquatic Species, in three different ways, and then some of their biological properties were investigated. Acidic extraction of chitosan was obtained from shrimp shells ۰.۲ g and crab shells ۰.۱۵ g per ۵ g dry shell. In the special extraction for crab, the highest amount of chitosan from crab was ۰.۴ g and in the next ranking shrimp with ۰.۳ g. Only in the extraction of Squid, which received ۰.۳ grams of chitosan per ۵ grams of squid dried dry internal cattle. The average molecular weight of chitosan was determined by measuring the intrinsic viscosity, which is the highest molecular weight associated with shrimp shell with ۱۸۰۳۹ gr / mol and the lowest is related to ۱۶۶۸ gr / mol from squid. The highest water solubility was found in the chitosan produced from the Indian Squid shell of ۹۲.۸۱%. The study of the FT-IR spectrum showed that the highest percentage of deacetylation was related to squid with ۹۲.۳۹%. SEM evaluation was also conducted to study the molecular structure of extracted chitosan from three different sources with three different accuracy.
Keywords:
Authors
هومن تیموری
گروه عمل آوری فرآورده های شیلاتی دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، ایران
مسعود رضائی
گروه عمل آوری فرآورده های شیلاتی دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، ایران
مهدی طبرسا
گروه عمل آوری فرآورده های شیلاتی دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :