بهینه سازی استحصال کیتین و کیتوزان خالص از پوسته کیتینی گونه های Litopenaeus vannamei و Portunus pelagicus
Publish place: Journal of Animal Environment، Vol: 10، Issue: 2
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 193
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_AEJO-10-2_030
تاریخ نمایه سازی: 16 آبان 1400
Abstract:
با بهینه سازی روش های استخراج ترکیبات دریایی، می توان درصد بالایی از کیتین و کیتوزان را از پسماند و پوسته های گونه های ارزشمند دریایی جهت مصارف دارویی و صنعتی استحصال نمود. در این پژوهش از پوسته ضایعات میگوی (Litopenaeus vannamei) و خرچنگ (Portunus pelagicus ) به عنوان دور ریز محصولات فرآوری شده، جهت استخراج این دو ترکیب با ارزش استفاده شده است. برای استحصال کیتین از دو روش استفاده شد. در روش اول پروتئین زدایی با NaOH ۱۰%، کانی زدایی با HCL ۱۵%، چربی زدایی با NaOH ۱۵% و رنگ بری با استون انجام گرفت. در روش دوم رنگ بری با هیپوکلریت سدیم ۳% ، کانی زدایی با HCLیک مولار و سپس پروتئین زدایی توسطNaOH یک مولار انجام شد. با استیل زدایی کیتین حاصله، کیتوزان به دست آمد. درصد استحصال کیتین از پوسته میگو و خرچنگ با روش اول بهترتیب ۷۵/۳% و ۵۸% و با روش دوم به ترتیب ۳۰/۲۶% و ۳۷/۸% محاسبه شد. روش اول استخراج کیتین، برای تولید کیتوزان انتخاب شد. درصد کیتین موجود در چنگال و پاهای راه روی خرچنگ (۰/۰۷±۵۸%) و بندهای بدن میگو (۰/۱۲±۸۱%) بیش تر از پوسته بخش کاراپاس بود (۰/۰۵>P). درصد استحصال کیتوزان از پوسته میگو ۲۹/۳% و از پوسته خرچنگ ۳۱/۲% بود. درجه داستیلاسیون کیتوزان به دست آمده از پوسته های کیتینی دوگونه در این تحقیق، ۴۵% (پوسته میگو) و ۵۲/۶۳% ( پوسته خرچنگ) محاسبه شد. استفاده از دور ریزهای میگو و خرچنگ در جهت تولید کیتین و کیتوزان علاوه بر حفظ محیط زیست و حذف پسماند، می تواند منجر به تولید محصولات با ارزش اقتصادی شود.
Keywords:
Authors
سارا هردانی
گروه زیست شناسی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، استان خوزستان، خرمشهر
بیتا ارچنگی
گروه زیست شناسی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، استان خوزستان، خرمشهر
حسین ذوالقرنین
گروه زیست شناسی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، استان خوزستان، خرمشهر
اسحاق زمانی
گروه زیست شناسی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، استان خوزستان، خرمشهر
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :