مقاله علمی – پژوهشی: بررسی کیفیت خوراک پرواری ماهیان قزل آلا در مزارع پرورش ماهی استان فارس

این پژوهش برای ارزیابی وضعیت کیفی ترکیبات شیمیایی شامل رطوبت، پروتئین خام، خاکستر خام، چربی خام، NDF (الیاف نامحلول در شوینده خنثی) و ADF (الیاف نامحلول در شویندهی اسیدی)، و امکان آلودگی به آفلاتوکسین و کپک در خوراکهای پرواری ماهیان قزلآلای مورد استفاده در مزارع پرورش ماهی استان فارس و کارخانههای تامین کننده خوراک ماهی انجام شد. از بین کارخانههایی که سهم عمده در تامین خوراک GFT۱ و GFT۲ مورد نیاز مزارع پرورش ماهی در استان فارس را دارند، میزان پروتئین خام خوراکGFT۱ وGFT۲ کارخانه شماره ۲، از نظر پروتئین با سه کارخانه دیگر تفاوت آماری معنیداری دارد (۰۵/۰p<). تنها خوراک GFT۱ تولیدی درکارخانه شماره ۲ تامین کننده حداقل میزان پروتئین خام مورد نیاز ماهیان پرواری این گروهها بود. میزان پروتئین خام خوراک GFT۳ و GFT۴ مربوط به کارخانههای شماره ۲ و ۳ از کارخانههای شماره ۱ و ۴ (۰۵/۰p<) بیش تر بود، ولی همه کارخانهها، تامین کننده حداقل میزان پروتئین خام مورد نیاز ماهیان این گروه بودند. نتایج بررسی آلودگی تمامی نمونههای خوراکهای پرواری (GFT۱, GFT۲, GFT۳, GFT۴) مزارع پرورش ماهی و کارخانههای تامین کننده این خوراکها به آفلاتوکسین و کپک نشان داد که میزان آلودگی از حد استاندارد کم تر است. در مجموع، با توجه به ترکیب شیمیایی متفاوت نمونههای خوراک ماهیان پرواری موجود در مزارع، کارخانههای مختلف تامین کننده خوراک و عدم تامین نیاز ماهیان پرواری در سنین مختلف، پایش مستمر خوراک تولیدی در کارخانههای مختلف و ارائه رهنمودهای اصلاحی در جهت بهبود وضعیت تغذیهای ماهیان پرواری الزامی است.  

Keywords:

nutrition , feed , Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) , fish rearing farm. , خوراک , ماهی قزل آلا , مزارع پرورش ماهی , مدیریت پرورش