مقاله علمی – پژوهشی: ارزیابی تاثیر جایگزینی تلفیقی پروتئین های گیاهی و جانوری به جای پودر ماهی بر عملکرد رشد، ترکیب لاشه و شاخص های سوماتیک بدنی فیل ماهی (Huso huso) پرورشی

 به منظور کاهش سهم پودر ماهی در جیره غذایی فیل ماهی، ترکیبی از پروتئین های گیاهی و جانوری شامل پودر ضایعات مرغ، گلوتن ذرت، گلوتن گندم، پودر سویای فرآوری شده، پودر ضایعات مرغ، پودر گوشت و استخوان و پودر خون ساخته شد که از لحاظ ترکیب شیمیایی حاوی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و ماده خشک) و پروفایل آمینواسید مشابه پودر ماهی بود و در سطوح جایگزینی ۲۰، ۴۰، ۶۰ و ۸۰ درصد (MPP۲۰، MPP۴۰، MPP۶۰ و MPP۸۰) جایگزین پودر ماهی (FM) در جیره هایی با سطوح یکسان پروتئین (۴۴ درصد) و انرژی (۱۸ مگاژول/کیلوگرم) گردید. در مطالعه حاضر، ۱۵۰ عدد  فیل ماهی در ۵ تیمار (هر تیمار دارای سه تکرار) با میانگین وزن ۵/۶±۱۶۷ گرم در یک طرح بلوک تصادفی در ۱۵وان فایبرگلاس نیم تنی، بدون دارا بودن اختلاف معنی دار آماری توزیع (۰۵/۰شاخص های رشد از جیره های مختلف غذایی تاثیر نپذیرفته است و اختلاف معنی داری در شاخص های وزن نهایی، طول نهایی، ضریب چاقی، افزایش وزن، درصد افزایش وزن، ضریب رشد ویژه، رشد روزانه، ضریب تبدیل و کارایی غذا و نسبت بازده پروتئین مشاهده نشد (۰۵/۰p). در این بررسی اختلاف معنی داری در شاخص هپاتوسوماتیک و احشایی ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی پودر ماهی و ماهیان سایر تیمارها مشاهده نشد (۰۵/۰فیل ماهی در حال رشد، وجود دارد.  

Keywords:

Huso huso , Animal and plant protein mix , Growth , Body composition , Hepatosomatic and Visceral index , فیل ماهی , ترکیب پروتئین حیوانی و گیاهی , شاخص های رشد , شاخص های هپاتوسوماتیک و احشایی