مقایسه اثرات خوراکی سلنیت سدیم و نانو ذره سلنیوم بر عملکرد رشد، آنزیم های کبدی و دفاع آنتی اکسیدانی ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus)

در این مطالعه اثرات دو شکل معدنی و نانوذره­سلنیوم بر رشد، آنزیم های کبدی و وضعیت آنتی­اکسیدانی ماهی شانک­زرد­باله (Acanthopagrus latus) مقایسه شده است. بدین منظور ۳۰۰ قطعه بچه ماهی با میانگین وزنی ۳±۲۵ گرم در پنج گروه تیماربندی شده و با جیره غذایی حاوی سلنیت­سدیم و نانو­ذره­سلنیوم با دو غلظت ۱ و ۵/۱میلی­گرم بر کیلوگرم به مدت ۶ هفته تغذیه شدند. در پایان دوره نمونه های خون و کبد از همه گروه­ها گرفته و فعالیت آنزیم­های کبدی و آنتی­اکسیدانی مورد سنجش قرار گرفت. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که افزودن فرم نانوذره ­سلنیوم به جیره­غذایی نسبت به فرم معدنی آن باعث بهبود عملکرد رشد شده است. درصد افزایش وزن در گروه شاهد معادل ۵۹/۱۵±۹۵ و در گروه­های تغذیه شده با نانوذره سلنیوم بترتیب ۵۲/۳±۷۳/۱۲۱ و ۶۳/۱۱±۵۲/۱۱۵ و درگروه­های تغذیه شده با سلنیت سدیم برابر ۲۸/۳±۵۸/۹۰ و ۵۸/۱±۶۱/۶۶ بود. بالاترین میزان فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدانی گلوتاتیون­پراکسیداز (GPX) و کاتالاز (CAT) و کمترین میزان آنزیم­های کبدی آلانین­آمینو­ترانسفراز (ALT) و آلکانین­فسفاتاز (ALP) در تیمار حاوی نانوذره سلنیوم بود (۰۵/۰>p) که میزان ALT با سایر تیمارها دارای اختلاف معنی دار بود (۰۵/۰> p). همچنین کمترین میزان مالون­دی­آلدئید (MDA) در کبد ماهیان تغذیه شده با نانوذره بود که با تیمار شاهد و سلنیت سدیم اختلاف معنی­داری نداشت. به طورکلی، نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که نانوذره سلنیوم نسبت به فرم معدنی آن بر عملکرد رشد و سیستم دفاع آنتی‎اکسیدانی ماهی شانک زرد باله اثرات مثبت داشته است.

Keywords:

Yellow fin porgy , Selenium nanoparticles , Sodium Selenite , Immunity , ماهی شانک زرد باله , نانو ذره سلنیوم , سلنیت سدیم , ایمنی