تعیین عوامل موثر بر قیمت تمام شده ماهی قزل آلای رنگین کمان در قفس های دریای استان مازندران

با رویکرد جدید سازمان شیلات مبنی بر پرورش ماهی در آبهای دریایی، متعاقب خشکسالی دهه ی گذشته وکاهش احتمالی تولید در آبهای شیرین داخلی، در سال ۱۳۹۵ حدود ۲۷۰۰ تن ماهی قزل آلای رنگین کمان به عنوان تنها گزینه موفق پرورش ماهی در قفس در دریای خزر از سه استان شمالی کشور برداشت گردیده است. قیمت تمام شده محصول ماهی در شرایط قفس که متاثر از مولفه های مختلف سرمایه ای شامل هزینه های ثابت و سرمایه در گردش می باشد. از طریق حسابداری صنعتی یا حسابداری بها تمام شده محاسبه گردید. به منظور دستیابی به قیمت تمام شده هر کیلوگرم ماهی قزل آلا پرورشی در قفس های ساحلی استان مازندران، آمارگیری میزان، هزینه ها و سود آوری تولید در قالب پرسشنامه از ۵ مزرعه پرورش ماهی در قفس در استان مازندران طی سال ۱۳۹۵ انجام گردید. کلیه اعداد و ارقام بر پایه یک قفس ۱۵ تن تولید تهیه شده است. هزینه تهیه ماهی اولیه )با متوسط وزن ۲۰۰ گرم( جهت ذخیره سازی با بیشترین سهم ۴۱ % و هزینه غذا با ضریب تبدیل غذایی ۵ / ۱ رتبه دوم با ۳۷ %، تعمیر و نگهداری با استهلاک ۵ ساله سرمایه ی ثابت با ۱۰ درصد ، بیمه محصول با ۵% و هزینه کارگری با ۰۱۸ / ۰ درصد به ترتیب در رتبه های بعدی قیمت تمام شده ی محصول نقش آفرینی می نمایند. در این مطالعه، قیمت تمام شده هر کیلو ماهی در قفس در استان مازندران ۱۲۹۷۶۴ ریال که ۱۰ درصد ارزانتر از قیمت تمام شده هرکیلو ماهی قزل آلا در سیستم پرورش چرخشی آب جاری در همان استان (۱۴۲۷۴۰ ریال) می باشد.

Keywords:

Final production coast , Economy , Rainbow trout fish , marine cage culture , Mazandaran Province , قیمت تمام شده ماهی قزل آلا , پرورش در قفس , استان مازندران