ارزیابی تغییرات برخی از شاخص های دفاعی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تغذیه شده با عصاره سیر (Allium satvium) و سرخارگل (Echinacea purpurea)

هدف از انجام این مطالعه، بررسی تاثیر عصاره سیر و عصاره سرخارگل بر برخی از پاسخ های دفاعی غیراختصاصی در ماهی قزل آلای رنگین کمان بود. برای این منظور، تعداد ۱۰۵۰ قطعه ماهی با وزن متوسط  ۵±۴۷ گرم، به صورت کاملا تصادفی  در قالب هفت تیمار به ترتیب زیر تقسیم شدند: تیمار یک  (گروه شاهد)، تیمار دو (عصاره سیر ۵/۰%)، تیمارسه (عصاره سیر ۱%)، تیمار چهار (عصاره سرخارگل ۵/۰%)، تیمار پنج (عصاره سرخارگل ۱%)، تیمار شش (عصاره سیر ۵/۰ %+ عصاره سرخارگل ۵/۰%) و تیمار هفت (عصاره سیر ۱ %+ عصاره سرخارگل۱ %). ماهیان به مدت ۳۰ روز به ترتیب با جیره های فوق تغذیه شدند و سپس به مدت ۱۵ روز دیگر فقط غذای تجاری دریافت کردند. نتایج نشان داد که میزان فعالیت لیزوزیم در روزهای ۱۵ و ۳۰ تیمارهای ۳ و ۷ به طور معنی داری (۰/۰۵>P) بالاتر از تیمار شاهد بود، اما در روز ۴۵ این اختلاف معنی دار نبود. از لحاظ میزان فعالیت کمپلمان در روزهای ۱۵ و ۳۰ در تیمارهای ۳ و ۷ به طور معنی داری بالاتر از سایر تیمارهای مورد آزمایش بودند و در روز ۴۵ تیمار ۳ با سایر تیمارها به جز با تیمار ۶  اختلاف معنی داری (۰/۰۵>P) داشت. از لحاظ میزان ایمنوگلوبولین تام سرم در روز ۱۵ مطالعه تیمار ۳ با سایر تیمارها به جز با تیمار ۷ اختلاف معنی داری داشت و در روز ۳۰ تیمارهای ۳ و ۷ با سایر تیمارها اختلاف معنی دار (۰/۰۵>P) داشتند. هم چنین در روز ۴۵ تیمار ۳ با دیگر تیمارهای آزمایشی به جز با تیمار ۶ اختلاف معنی داری داشت (۰/۰۵>P). بنابراین، می توان نتیجه گرفت که استفاده از عصاره سیر و سرخارگل باعث بهبود پاسخ های دفاعی در ماهیان قزل آلای رنگین کمان می گردد.

Keywords:

قزل آلای رنگین کمان , عصاره سیر , عصاره سرخارگل , پاسخ های دفاعی