تولید پروتئین تک یاخته با استفاده از کشت باکتری Lactobacillus acidophilus و قارچ Aspergillus niger از پساب کارخانه آرد ماهی کیلکا (استیک واتر)

در این تحقیق اثر ضایعات کارخانه آرد ماهی (Stickwater) بعنوان محیط کشت بر تولید پروتئین تک یاخته با استفاده از باکتری و قارچ Aspergillus niger (Batch culture برای تولید میکروارگانیسمها در مقیاس آزمایشگاهی استفاده گردید. میزان توده زنده،COD ،RNAو پروتئین در تیمار شاهد و استیکواتر در باکتری و قارچ در پیک رشد سنجش شد. همچنین در زمان حداکثر رشد ترکیب اسیدهای آمینه نمونههای باکتری و قارچ در دو تیمار مورد مقایسه قرار گرفت. میزان توده زنده تولیدی در باکتری در تیمار شاهد و استیک واتر بترتیب ۱۶/۳ و۱۲/۵ گرم در لیتر، میزان کاهش COD بترتیب ۳۳۲۷۰ و ۵۳۳۳۰ میلی گرم درلیتر، میزان RNA بترتیب ۲۷/۱۵ و ۰۴/۱۵ درصد و میزان پروتئین بترتیب ۱۳/۷۱  و ۳۷/۶۸ درصد بدست آمد. این مقادیر برای قارچ کمی متفاوت بود بطوریکه میزان توده زنده تولیدی در قارچ در تیمارهای شاهد و استیکواتر بترتیب ۳۱/۶ و ۲۸/۷ گرم در لیتر، میزان کاهشCOD بترتیب ۴۷۸۰۰ و ۵۵۲۰۰ میلی گرم در لیتر، میزان RNA بترتیب ۳۶/۹ و ۰۹/۹ درصد و میزان پروتئین بترتیب ۳۶/۵۱ و ۶۶/۴۸ درصد بدست آمد. در هر دو باکتری و قارچ بیشترین و کمترین مقدار اسید آمینه در تیمار شاهد و استیکواتر بترتیب اسیدگلوتامیک و متیونین بود. میزان متیونین در باکتری نسبت به آرد ماهی و گزارش FAO تفاوت چندانی نداشت. میزان متیونین در قارچ از گزارش FAO کمی کمتر بود. مطابق نتایج حاصله در این تحقیق جایگزینی ۱۰۰ درصد استیکواتر برای تولید باکتری Lactobacillus acidophilus و قارچ Aspergillus niger مناسب میباشد.  بررسی شد. دو تیمار شامل تیمار شاهد (محیط کشت استاندارد برای باکتری و قارچ) و تیمار استیک واتر (با ۱۰۰ درصد جایگزینی محیط کشت استاندارد) با سه تکرار برای هر تیمار در نظر گرفته شد. از روش بچ (Lactobacillus acidophilus

Keywords:

Biomass , Microorganism , Stickwater , Amino acids , توده زنده , میکروارگانیسم , پساب کارخانه آرد ماهی (استیک واتر) , اسیدآمینه