ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

ساخت و توصیف فیلم های زیست کامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز/پلی وینیل الکل/ژلاتین ماهی جهت اهداف بسته بندی مواد غذایی

Publish place: The journal of Innovative Food Technologies، Vol: 8، Issue: 3
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 265

This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:
https://civilica.com/doc/1320416

شناسه ملی سند علمی:

JR_JIFT-8-3_006

تاریخ نمایه سازی: 30 آبان 1400

Abstract:

< p>مطالعه حاضر با هدف تهیه و بررسی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی فیلم های زیست تخریب پذیر سه جزئی بر پایه ی کربوکسی متیل سلولز (CMC)، پلی وینیل الکل (PVA) و ژلاتین ماهی (FG) با نسبت های مختلف (۵۰CMC/۵۰PVA:۰FG، ۴۰CMC/۴۰PVA:۲۰FG، ۳۵CMC/۳۵PVA:۳۰FG، ۳۰CMC/۳۰PVA:۴۰FG و ۲۵CMC/۲۵PVA:۵۰FG) به روش قالب گیری صورت پذیرفت. نتایج نشان داد افزودن نسبت های مختلف FG (۵۰-۲۰%) به فیلم شاهد (۵۰CMC/۵۰PVA:۰FG) باعث کاهش معنی دار (۰۵/۰p

Keywords:

Authors

جابر قادری

دانشجوی دکتری، گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، ایران

سید فخرالدین حسینی

گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، ایران

ایمان شابازاده

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی خزر، محمودآباد، ایران

ماریا کارمن گومز گیلن

استاد، موسسه علوم و تکنولوژی مواد غذایی و تغذیه (ICTAN-CSIC)، مادرید، اسپانیا

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Campos, C. A., Gerschenson, L. N., & Flores, S. K. ...
  • Hashemi, S. M. B., Khaneghah, A. M., Ghahfarrokhi, M. G., ...
  • Qiu, K., & Netravali, A. N. (۲۰۱۲). Fabrication and characterization ...
  • Lorevice, M. V., Otoni, C. G., de Moura, M. R., ...
  • Hosseini, S. F., Rezaei, M., Zandi, M., & Ghavi, F. ...
  • Imran, M., El-Fahmy, S., Revol-Junelles, A. M., & Desobry, S. ...
  • Hajji, S., Chaker, A., Jridi, M., Maalej, H., Jellouli, K., ...
  • Kanatt, S. R., Rao, M. S., Chawla, S. P., & ...
  • Imran, M., Revol-Junelles, A. M., René, N., Jamshidian, M., Akhtar, ...
  • Arora, A., & Padua, G. W. (۲۰۱۰). Nanocomposites in food ...
  • Rhim, J. W., Hong, S. I., Park, H. M. & ...
  • Dhandapani, E., Suganthi, S., Vignesh, S., Dhanalakshmi, M., Kalyana Sundar, ...
  • Kanatt, S. R., & Makwana, S. H. (۲۰۲۰). Development of ...
  • Ruan, C., Zhang, Y., Wang, J., Sun, Y., Gao, X., ...
  • ASTM. (۲۰۰۵). Standard test method for water vapor transmission of ...
  • Mohajer, S., Rezaei, M., & Hosseini, S. F. (۲۰۱۷). Physico-chemical ...
  • Hosseini, S. F., Ghaderi, J., & Gómez-Guillén, M. C. (۲۰۲۱). ...
  • ASTM (۲۰۰۲). Standard Test Method for Tensile Properties of Thin ...
  • Pereda, M., Ponce, A. G., Marcovich, N. E., Ruseckaite, R. ...
  • Zhou, J. J., Wang, S. Y., & Gunasekaran, S. (۲۰۰۹). ...
  • Abdelhedi, O., Nasri, R., Jridi, M., Kchaou, H., Nasreddine, B., ...
  • Shahbazi, M., Rajabzadeh, G., Rafe, A., Ettelaie, R., & Ahmadi, ...
  • Wang, L. F., & Rhim, J. W. (۲۰۱۵). Preparation and ...
  • Gómez-Estaca, J., De Lacey, A. L., López-Caballero, M. E., Gómez-Guillén, ...
  • Hosseini, S. F., Rezaei, M., Zandi, M., & Farahmandghavi, F. ...
  • Cazón, P., Vázquez, M., & Velazquez, G. (۲۰۱۸). Novel composite ...
  • Liu, C., Kou, Y., Zhang, X., Dong, W., Cheng, H., ...
  • Ghasemlou, M., Khodaiyan, F., & Oromiehie, A. (۲۰۱۱). Physical, mechanical, ...
  • Shahbazi, Y. (۲۰۱۷). The properties of chitosan and gelatin films ...
  • Castilho, L. R., Mitchell, D. A., & Freire, D. M. ...
  • Wu, Z., Huang, X., Li, Y. C., Xiao, H., & ...
  • Arvanitoyannis, I., Nakayama, A., & Aiba, S. I. (۱۹۹۸). Edible ...
  • Rhim, J. W., Wang, L. F., & Hong, S. I. ...
  • Hambleton, A., Debeaufort, F., Bonnotte, A., & Voilley, A. (۲۰۰۹). ...
  • Bourtoom, T. (۲۰۰۸). Plasticizer effect on the properties of biodegradable ...
  • Almasi, H., Ghanbarzadeh, B., & Entezami, A. A. (۲۰۱۰). Physicochemical ...
  • Shojaee-Aliabadi, S., Hosseini, H., Mohammadifar, M.A., Mohammadi, A., Ghasemlou, M., ...
  • Rezaie, A., Rezaei, M., & Alboofetileh, M. (۲۰۲۱). Preparation of ...
  • Zhang, M., Li, X. H., Gong, Y. D., Zhao, N. ...
  • Pan, R., Xuan, W., Chen, J., Dong, S., Jin, H., ...
  • Rajaei, E., & Shekarchizadeh, H. (۲۰۱۹). Investigation of physical and ...
  • Kanimozhi, K., Basha, S. K., & Kumari, V. S. (۲۰۱۶). ...
  • Tongnuanchan, P., Benjakul, S., Prodpran, T., Pisuchpen, S., & Osako, ...
  • Ibrahim, M. M., Koschella, A., Kadry, G., & Heinze, T. ...
  • Martucci, J. F., & Ruseckaite, R. A. (۲۰۱۵). Biodegradation behavior ...
    • نمایش کامل مراجع