تعیین ترکیبات شیمیایی هفت گونه از بی مهرگان و امکان استفاده از آن ها در تغذیه طیور و ماهی
Publish place: Iranian Journal of Biological Science، Vol: 13، Issue: 2
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 163
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ZISTI-13-2_003
تاریخ نمایه سازی: 7 آذر 1400
Abstract:
با افزایش جمعیت جهان و نیاز به تولید و عرضه مواد غذایی بیش تر، سهم پروتئین دریافتی از منابع حیوانی نظیر دام، طیور و شیلات مورد اهمیت بسیاری قرار می گیرد؛ هم چنین دامداران نسبت به استفاده از سایر منابع پروتئینی مانند حشرات و نرم تنان در جیره طیور و ماهی ها به دلیل کاهش هزینه ها، کاهش اثرات جانبی فیزیولوژیک و کاهی آلودگی های زیست محیطی تمایل دارند. در این تحقیق ارزش غذایی هفت گونه از بی مهرگان به عنوان جایگزین یا مکمل در جیره غذایی طیور و ماهی ها مورد بررسی قرار گرفتند. نمونه های مورد بررسی عبارت بودند از سوسری ها شامل دو گونه بومی مناطق شهری تهران، سوسری شرقی و سوسری آمریکایی، زنبور عسل، سن گندم، ملخ ها شامل دو گونه بومی جنوب شرق استان تهران ملخ ایتالیایی و ملخ مراکشی، لیسه های خاکزی، حلزون های صدف دار و زالوی آب شیرین. جهت مقایسه ارزش غذایی نمونه ها، پارامترهای درصد چربی با استفاده از دستگاه سوکسله، درصد پروتئین با کمک کجلدال، درصد کلیسم و فسفر با روش نورسنجی شعله ای، درصد رطوبت نسبی با کمک یک آون ساده، درصد ماده خشک و خاکستر با استفاده از کوره الکتریکی، درصد فیبر با کمک دستگاه فایبرتک، مقدار انرژی خام در مقیاس کیلوکالری به ازاء هر کیلوگرم وزن نمونه، و درصد کربوهیدرات با روش مانسون-والکر اندازه گیری شدند. طی مقایسه داده ها با تحقیقات مشابه می توان نتیجه گرفت که سوسری آمریکایی می تواند جایگزین خوبی به جای پودر ماهی در جیره غذای طیور و آبزیان باشد. پیشنهاد می شود این نمونه به دلیل درصد بالای پروتئین، کلسیم، ماده خشک، فیبر، فسفر و انرژی و درصد کمی چربی در جیره غذایی ماهی ها و طیور استفاده شود.
Authors
ندا خردپیر
گروه گیاهپزشکی، دانشکده کشاورزی، واحد ورامین-پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، تهران، ایران
سیامک یوسفی
گروه زیست شناسی، دانشکده علوم زیستی، واحد ورامین- پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، تهران، ایران
سید پیمان توسلی
شرکت پروتئین گستر سینا، شرکت مادر تخصصی صنایع غذایی سینا، تهران، ایران
نادیا شکرانه
شرکت پروتئین گستر سینا، شرکت مادر تخصصی صنایع غذایی سینا، تهران، ایران