پایش جیوه تجمع&thinsp یافته در بافت های مختلف ماهی کپورنقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) دریاچه سد قشلاق سنندج

زمینه و هدف: آلودگی منابع آب، همواره نگرانی هایی در مورد سلامت و بهداشت محصولات دریایی به خصوص گوشت ماهی و احتمال آلودگی آنها به فلزات سنگین پدید آورده است. لذا این پژوهش با هدف سنجش غلظت جیوه کل تجمع یافته در بافت;thinspهای مختلف ماهی کپور نقره ای سد قشلاق سنندج به عنوان یکی از پرمصرف ترین ماهی های منطقه و مقایسه آن با استاندارد های بهداشتی موجود و نیز تاثیر آن بر سلامت شهروندان طراحی شد.روش بررسی: تعداد ۲۴ نمونه ماهی کپورنقره ای در خلال ماه های تیر تا آذر ۱۳۸۸ از دریاچه سد قشلاق سنندج به صورت کاملا تصادفی صید، سپس از سه بافت عضله سفید، عضله قرمز و کبد، نمونه;thinspهایی تهیه و غلظت جیوه تجمع یافته در این بافت ها با استفاده از دستگاه پیشرفته آنالیز جیوه (Model, Leco ۲۵۴ AMA) اندازه گیری شد. قرمز ۲۲/۳۲ ± ۳۱۱ و برای بافت کبد ۷۰/۲۸ ± ۲۵۱ بر حسب ۱- ng g  وزن خشک بود. مقایسه میانگین های ماهانه جیوه تجمع یافته درهمه بافت ها به جز بافت عضله سفید (۲۳۳۲/۰ =P, ۵۲/۱ = ۱۸ ,۵ F) اختلاف معنی;thinspداری را از خود نشان دادند (۰۵/۰>P).نتیجه;thinspگیری: غلظت جیوه کل تجمع یافته در بافت;thinspهای عضله سفید و عضله قرمز کل ماهی;thinspهایی که وزن بیش تر از ۸۵۰ گرم داشتند، از استاندارد تعریف شده EPA،WHO و FAO بالاتر بود. این نتایج می;thinspتوانند یک هشدار جدی برای مصرف این ماهی تلقی شوند.

Keywords:

Silver carp , Heavy metals , Mercury , Muscle tissues , Liver , ماهی کپور نقره&zwnj , ای , فلزات سنگین , جیوه , بافت&zwnj , های عضله&zwnj , ای , کبد