برهمکنش پتاسیم و آهن در کیفیت تغذیه ای میوه سیب طی انبارمانی
Publish place: Plant Process and Function، Vol: 10، Issue: 42
Publish Year: 1400
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 270
This Paper With 17 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JISPP-10-42_004
Index date: 3 January 2022
برهمکنش پتاسیم و آهن در کیفیت تغذیه ای میوه سیب طی انبارمانی abstract
تغذیه مناسب درختان میوه پس از برداشت، موجب افزایش باردهی و کیفیت میوهها در سال آتی میگردد. برای بررسی تاثیر چالکود سولفات پتاسیم (صفر، ۵۰ ، ۱۰۰ و ۱۵۰ گرم) و کلات آهن (صفر، ۱۰، ۲۰ و ۳۰ میلیلیتر) بر کیفیت محصول، پس از برداشت، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در ۳ تکرار بر روی سیب رقم رد دلیشز انجام گرفت و صفاتی از قبیل سفتی، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، آنتوسیانین و فنول پوست و گوشت، کربوهیدرات کل، درصد ماده خشک، شاخص پرلیم و غلظت برخی عناصر غذایی ماکرو و میکرو میوه اندازه گیری شد. نتایج نشان داد درختانی که با ۵۰ گرم سولفات پتاسیم و ۳۰ سیسی کلات آهن تغذیه شدند، میوه سفتتر و مواد جامد محلول بیشتری داشتند. همچنین تاثیر عنصر پتاسیم در افزایش آنتوسیانین پوست میوه بیشتر از آهن بود. علی رغم روند کاهشی مقدار فنول طی انبارمانی، کود سولفات پتاسیم، بیشترین تاثیر را در افزایش مقدار فنول پوست و گوشت و حتی حفظ آن طی دوره انبارمانی نسبت به شاهد داشت. از طرفی با افزایش مقدار کلات آهن از میزان فنول میوهها کاسته شد. مقدار اسیدیته میوهها در تیمارهایی که با غلظتهای مختلف آهن تیمار شده بودند بیشتر از میوههای شاهد بود. افزایش زمان انبارمانی باعث افزایش معنیدار کربوهیدرات کل شد. سایر صفات کیفی در طول زمان انبارمانی به طور معنیداری کاهش یافتند. به طور کلی تیمار ۵۰ و ۱۰۰ گرم سولفات پتاسیم به تنهایی یا در ترکیب با ۱۰ سیسی کلات آهن اثر مناسبی روی صفات مورد مطالعه داشت
برهمکنش پتاسیم و آهن در کیفیت تغذیه ای میوه سیب طی انبارمانی Keywords:
Fertilization , Phenol , Prelim Index , Storability and Edible Quality , کوددهی , فنول , شاخص پرلیم , قدرت انبارمانی و کیفیت خوراکی
برهمکنش پتاسیم و آهن در کیفیت تغذیه ای میوه سیب طی انبارمانی authors
کیوان جهانشاهی انبوهی
university of maragheh
حنیفه سید حاجی زاده
university of maragheh
آرش همتی
tabriz university
سارا رضایی
university of maragheh
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :