برخی تغییرات فیزیو-بیوشیمیایی وابسته به سن در برگ های رز

پس از قطع راس ساقه در Rosa hybrid دوره رشد جدیدی با رفع تسلط جوانه انتهایی، از جوانه های جانبی آغاز و طی آن شاخه های جدید تشکیل می شود. در هر شاخه، برگ ها به ترتیب سن آرایش می یابند. برای مطالعه، چهار نمونه برگی از راس به سمت پایه شماره گذاری شدند که مرحله جوانی تا بلوغ برگی را نشان می دهند. نتایج، تغییرات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی عمیقی را طی بلوغ نشان دادند. کاهش مقدار گونه های اکسیژن فعال به کاهش میزان پراکسیداسیون لیپیدهای غشایی و در نهایت، افزایش پایداری غشاهای سلولی منجر شد. افزایش محتوای پروتئین های محلول کل با کاهش میزان آمینو اسیدهای آزاد و نیز محتوای کربوهیدرات های محلول همراه بود. نتایج تفاوت بین برگ های جوان و بالغ را در سنتز و تجزیه پروتئین ها نشان داد.

Keywords:

پراکسیداسیون چربی ها , پروتئین ها , رز چند رنگ , سن برگ , کربوهیدرات ها