تاثیر مواد بسته بندی محتوی نانو ذرات نقره و سیلیکات رس بر حفظ ویژگی های کیفی میوه انگور رقم بیدانه قرمز (Vitis vinifera L.)
Publish place: 3rd International Conference on Agricultural Engineering Studies, Agriculture and Plant Breeding
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 247
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NRMPB03_020
تاریخ نمایه سازی: 27 بهمن 1400
Abstract:
کاهش ارزش اقتصادی میوه های برداشت شده، در نتیجه فساد قارچی پس از برداشت رخ می دهد. بسته بندی یکی از فاکتورهای مهم در تعیین عمر انباری مواد غذایی است و فناوری نانو می تواند با بهبود کیفیت مواد بسته بندی این دوره را افزایش دهد. در این مطالعه، تاثیر مواد بسته بندی محتوی نانو ذرات نقره و نانوسیلیکات رس بر شاخص های کیفی پس از برداشت و عمر مفید میوه های انگور رقم بیدانه قرمز پس از ۶۰ روز نگهداری در دمای C° ۰/۵±۰ و رطوبت نسبی ۹۰-۹۵% درصد مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور مقدار اسیدیته کل ، موادجامد محلول، درصدکاهش وزن میوه، میزان رشد قارچ و بازارپسندی میوه در مدت نگهداری ارزیابی شدند. نتایج به دست آمده نشان داد که بسته های محتوی نانوذرات نقره بر پایه پلی اتیلن نسبت به ظروف پلی اتیلن به طور معنی داری باعث حفظ مقدار اسیدیته کل و بازار پسندی میوه انگور شد. همچنین بسته های محتوی نانو ذرات نقره و سیلیکات رس بطور موثری باعث به تاخیر افتادن درصد کاهش وزن میوه و رشد قارچ در طول مدت انبارمانی گردید.
Keywords:
انگور , اسیدیته کل , بستهبندی , پلیاتیلن , عمرانباری , مواد جامد محلول , نانو ذرات نقره , نانو سیلیکات رس
Authors
عارفه حسنوند
گروه زیست شناسی دانشگاه پیام نور،تهران ،ایران
حدیث زارع منش
گروه کشاورزی دانشگاه پیام نور، تهران، ایران