سلولز باکتریایی به عنوان ماده ای زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی
Publish Year: 1400
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 334
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ECONF11_040
Index date: 3 March 2022
سلولز باکتریایی به عنوان ماده ای زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی abstract
حضور مرتبط بسته بندی مواد غذایی در جامعه ما به دلیل نقش آن در نگهداری مواد غذایی و به حداقل رساندن اتلاف مواد غذایی در طول زنجیره توزیع است. با این حال ، مصرف زیاد بسته ها تولید زیاد زباله را به دنبال داشته است. مواد اصلی که برای بسته بندی مواد غذایی استفاده می شود پلی اتیلن با چگالی زیاد ، کم و بسیار کم ، پلی اتیلن ترفتالات ، پلی وینیل کلراید ، پلی استایرن و پلی پروپیلن هستند. این مواد زیست تخریب پذیر نیستند و با چندین محدودیت که مانع بازیافت آنها می شود، همراه می باشند. پلیمرهای قابل تجزیه از منابع طبیعی ماده اولیه بالقوه ای برای تولید مواد بسته بندی جدید مواد غذایی هستند. در میان مواد پلیمری طبیعی ، سلولز با منشا باکتریایی ماده ای با خواص خارق العاده و متفاوت از سایر پلیمرهای پایه پلی ساکارید است که برای استفاده در صنایع غذایی مورد توجه خاص قرار می گیرد. هدف از این بررسی ارائه مروری بر خصوصیات اصلی سلولز باکتریایی برای تولید فیلم برای بسته بندی مواد غذایی و جمع آوری دانش فعلی در مورد کاربردهای بسته بندی مواد غذایی است.
سلولز باکتریایی به عنوان ماده ای زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی Keywords:
سلولز باکتریایی به عنوان ماده ای زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی authors
زینب رئوفی
استادیاربیوتکنولوژی میکروبی گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان
سجاد عبدالهی
استادیار میکروبیولوژی گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان