اثرات اسید چرب لینولئیک کونژوگه (CLA) در جیره مرغان تخم گذار بر عملکرد تولید و صفات کیفی تخم مرغ در دما و زمان های مختلف نگهداری آن

در آزمایشی، اثرات سطوح مختلف اسید چرب لینولئیک کونژوگه۴ در جیره مرغان تخم گذار پس از دوره تولک بری بر عملکرد تولید و صفات کیفی تخم مرغ در دما و زمان های مختلف نگهداری تخم مرغ مورد ارزیابی قرارگرفت. در آزمایش اول، تعداد ۶۰ قطعه مرغ تخم گذار لگهورن در سن ۷۸ هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی به ۳ تیمار با ۵ تکرار اختصاص داده شدند. در جیره شاهد، از CLA استفاده نشد ولی در جیره های ۲ و ۳ به ترتیب از ۲۵/۰ درصد و ۵/۰ درصد CLA خالص استفاده شد. نتایج نشان داد در کل دوره (۴ هفته)، درصد تولید و توده تخم مرغ پرندگانی که با ۵/۰ درصد CLA تغذیه شده بودند، نسبت به تیمارهای دیگر به طور معنی داری افزایش یافت ولی صفات کیفی تخم مرغ ها تحت تاثیر قرار نگرفت. در آزمایش دوم، نمونه هایی از تخم مرغ در دماهای اتاق و یخچال در زمان های مختلف نگهداری و بررسی کیفیت داخلی آنها نشان داد با افزایش سطح CLA و کاهش دما و زمان نگهداری، واحد هاو افزایش و pH سفیده کاهش یافت. اثرات متقابل سطح CLA با زمان و دمای نگهداری روی pH سفیده معنی دار بود و در تخم مرغ هایی که در دما و مدت زمان بالای نگهداری، از CLA در جیره استفاده شده بود، pH سفیده پایین تر از تیمارهای بدون CLA بود. نتیجه گیری می شود که استفاده از CLA تا سطح ۵/۰ درصد جیره در دوره پس از تولک، توانست علاوه برتاثیر مثبت بر عملکرد تولید، تغییرات pH و واحد هاو تخم مرغ ها را در طول دما و زمان های مختلف تا حدودی کنترل کند.

Keywords:

تولک بری , دمای نگهداری , لینولئیک کنژوگه , مرغ تخم گذار , واحد هاو