سیری در پیشینه کافه و کافی شاپ در ایران و جهان
Publish place: 8th Scientific Research Conference on Development and Promotion of Architectural and Urban Sciences in Iran
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 236
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
UMCONF08_119
تاریخ نمایه سازی: 29 فروردین 1401
Abstract:
فضاهای عمومی در شهرها نظیر کافه ها و کافی شاپ ها، موجب شکل گیری تعاملات اجتماعی میان افراد در گروه های سنی و با تخصص های گوناگون می گردند. کافه های امروزی را در واقع می توان نمونه های تغییر یافته ای از قهوه خانه ها و چای خانه های سنتی دانست ؛ که با توجه به هر دوره و به اقتضای فرهنگ اجتماعی هر جماعت شهری، تغییر و تحول یافته و در نهایت موجب پیدایش کافه های امروزی شده است . کافی شاپ ها علیرغم قدمت کافه ها، پدیده ای نوظهور در معماری معاصر جهان و ایران محسوب می گردند. که مخاطبین مشخص تری نسبت به کافه داشته و خوراک و آشامیدنی محدودتری نیز جهت سرو دارند. در این پژوهش سعی شده تا ضمن مطالعه و بررسی کلی کافه ها و کافی شاپ ها، به پیشینه و تاریخچه پیدایش و سیر تحول آن ها در جهان و به ویژه در ایران پرداخته شود. روش تحقیق در این مقاله توصیفی -تحلیلی است و با استفاده از منابع کتابخانه های علمی -تخصصی معماری و شهرسازی و مطالعه وبسایت های علمی - پژوهشی از جمله سیویلیکا و جهاد دانشگاهی بوده است .
Keywords:
Authors
نازنین منجزی
دانشجوی کارشناسی ، موسسه آموزش عالی جهاد دانشگاهی خوزستان، اهواز، ایران
محمدعلی کاظم زاده رائف
مدرس هیئت علمی گروه معماری، موسسه آموزش عالی جهاد دانشگاهی خوزستان، اهواز، ایران
صبا میردریکوندی
مدرس مدعو گروه معماری، موسسه آموزش عالی جهاد دانشگاهی خوزستان، اهواز، ایران