تعیین ارزش غذایی تفاله سیب با استفاده از روش های کیسه های نایلونی و تولید گاز

تعیین ارزش غذایی تفاله سیب با استفاده از روش های کیسه های نایلونی و تولید گاز در ایستگاه تحقیقات کشاورزی خلعت پوشان و کارهای آزمایشگاهی آن در ساختمان تحصیلات تکمیلی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز انجام گرفت. هدف از انجام این تحقیق تعیین ارزش غذایی (ترکیبات شیمیایی، قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین خام و خصوصیات تجزیه پذیری) تفاله سیب با استفاده از روش های In vitro gas production و In situ بود. در این تحقیق از 2 رأس گوسفند فیستوله گذاری شده جهت انجام آزمایشات In Situو In Vitro استفاده شد. جهت بررسی و تحلیل داده های تجزیه پذیری از برنامه کامپیوتری NAWAY استفاده شد. ترکیبات شیمیایی تفاله سیب شامل پروتئین خام، چربی خام، NDF، ADF و خاکستر خام به ترتیب 46/8، 22/6، 32/55، 3/41 و 88/2 در صد بود. در روش تولید گاز، حجم گاز تولیدی ساعت 48 انکوباسیون تفاله سیب، 06/243 میلی لیتر در گرم ماده خشک بود. در روش in situ در صفر ساعت انکوباسیون میزان ناپدید شدن ماده خشک تفاله سیب 4/23% و پس از 96 ساعت انکوباسیون 44/80% بود. در صفر ساعت انکوباسیون میزان ناپدید شدن پروتئین خام تفاله سیب 28/14% و پس از 96 ساعت انکوباسیون 89/78% بود. مقدار انرژی قابل متابولیسم بدست آمده از روش تولید گاز نیز برای تفاله سیب 39/9 مگا ژول بر کیلو گرم ماده خشک بود.

Keywords:

کلید واژه ها: تجزیه پذیری , تفاله سیب , in vitro , in situ