بررسی آلودگی گوشت شتر توزیعی سطح شهرستان مشهد به َانواع گروه های اصلی سرمی سالمونلا با استفاده از روش کشت اختصاصی وآگلوتیناسیون با آنتی سرم اختصاصی
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,029
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_099
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
Abstract:
سالمونلوز به عنوان یکی از شایع ترین بیماریهای مشترک با منشا غذایی درکشورهای صنعتی و درحال توسعه درنظر گرفته شده است مطالعه حاضر به منظور ارزیابی بهداشتی کشتارگاه و مراکز بسته بندی سطح شهرستان مشهد از طریق جداسازی سالمونلاها می باشد دراین بررسی 40 نمونه گوشت شتر درسطح شهر مشهد جمع آوری و درشرایط استریل و درمجاورت یخ به آزمایشگاهی منتقل گردیدند. پس از یکنواخت کردن و غنی سازی نمونه ها برروی محیط های کشت داده شدند. سپس برروی پرگنه های مشکوک تست های بیوشیمیایی انجام گرفته و پس از تایید هرکدام جداگانه توسط آنتی سرم تست گردیدند. ازمجموع 40 نمونه 4 مورد 18/18% مشکوک به آلودگی سالمونلا بود از این تعدادتنها 1 نمونه در گروه سرمی c سالمونلا مشاهده گردیده شد.
Keywords:
گوشت شتر - سالمونلا - کشتارگاه - گروه سرمی
Authors
سمیه غلامی
فارغ التحصیل کارشناسی مرکز آموزش علمی کاربردی جهاد کشاورزی هاشمی نژآ
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :