سم زدایی محیط کشت آلوده به آفلاتوکسین B1 با استفاده از لاکتوباسیلوس رامنوسوس
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 825
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_802
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
Abstract:
درمطالعه حاضر توانایی لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG جهت حذف آفلاتوکسین B1 از محیط کشت آلوده بررسی شده است بدین منظور تیمارهای مختلف باکتریایی شامل باکتری فعال درانتهای فاز لگاریتمی سویه غیرفعال شده توسط حرارت و اسید جهت تعیین میزان حذف توکسین بکاررفتند از غلظت های مختلف توکسین شامل 5و10و20 پی پی بی جهت تعیین توانایی میکروب استفاده شد جهت تعیی اثر متقابل زمان اینکوباتورگذاری درسه زمان مختلف در 37 درجه سانتیگراد انجام شد غلظت آفلاتوکسین توسط روش الایزای رقابتی تعیین شد نتایج نشان داد تیمار باکتریایی اسیدی بیشترین قدرت حذف مایکوتوکسین مذکور را داشته است به طوریکه میزان کاهش سم برای تیمارهای حاوی 5و10و20 پی پی بی آفلاتوکسین B1 به ترتیب 66/18 و 66/21 و 66/1 درصد بود.
Keywords:
لاکتوباسیلوس رامنوسوس - آفلاتوکسین B1 و الایزا - امنیت غذایی
Authors
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :