بررسی مقایسه ای پاسخ آنزیم های آنتی اکسیدان در دو رقم حساس و متحمل گیاه گندم (Triticum aestivum L.) نسبت به شوری

در این مقاله تاثیر تنش NaCl بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان و پراکسیداسیون لیپیدی غشا در ریشه و اندام هوایی دو رقم متحمل (ماهوتی) و حساس (الموت) به شوری از گیاه گندم در مدت زمان های ۲۴، ۴۸ و ۹۶ ساعت مورد بررسی قرار گرفت. در اغلب موارد میزان آنزیم های سوپر اکسید دیسموتاز (SOD)، کاتالاز (CAT) و آسکوربات پراکسیداز (APX) در هر دو رقم، در نمونه های تیمار نسبت به نمونه های کنترل افزایش نشان داد. همچنین سطح آنزیم کاتالاز ریشه رقم متحمل نسبت به رقم حساس افزایش بسیاری داشت که در تحمل بیشتر رقم ماهوتی می تواند نقش داشته باشد. فعالیت این آنزیم ها در ساعات اولیه تیمار (۲۴ ساعت) در رقم متحمل نسبت به رقم حساس افزایش بیشتری نشان داد. میزان پراکسیداسیون لیپیدهای غشا در نمونه های تیمار نسبت به نمونه های کنترل به ویژه در رقم متحمل افزایش کمی داشت. همچنین در میزان تجمع سدیم در دو رقم، تفاوت قابل ملاحظه ای مشاهده نشد. نتایج حاصل نشان داد که تنش اکسیداتیو نقش موثری در فعالیت آنزیم های دو رقم حساس و متحمل به شوری دارد و میزان فعالیت آنزیم ها در دو رقم و در زمان های مختلف با هم متفاوت می باشد.

Keywords:

آسکوربات پراکسیداز , آنزیم های آنتی اکسیدان , سوپراکسید دیسموتاز , شوری , کاتالاز , گندم