بررسی اثر پلاسمای سرد بر میزان بار میکروبی کل در کلاله زعفران
Publish place: The first national conference on production and post-harvest technology of garden plants
Publish Year: 1401
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 334
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
PPTCONF01_009
Index date: 9 October 2022
بررسی اثر پلاسمای سرد بر میزان بار میکروبی کل در کلاله زعفران abstract
زعفران از گذشته به عنوان گیاهی ارزشمند جهت درمان بیماریها و مصارف خوراکی مورد استفاده بوده است . این گیاه در طی مراحل کشت و برداشت در معرض اکثر آلودگیها خصوصا آلودگی میکروبی قرار گرفته است. در این پژوهش از روش سطح پاسخ – طرح مرکب مرکزی به منظور بررسی اثر پلاسمای سرد بر میزان بار میکروبی کل در کلاله زعفران توسط پارامترهای زمان شامل ۱)،۵و۱۰دقیقه) ، پارامترهای توان(۴۰، ۷۰ و ۱۰۰ وات) و پارامترگاز شامل( هوا و آرگون) استفاده شد. نتایج آنالیز واریانس اثر زمان و توان پلاسما برشمارش میکروبی کل نشان داد که اتسفر هوا بیشترین تاثیر را برکاهش میزان بار میکروبی کل داشته است. در اتمسفر هوا پارامتر زمان معنادار بوده و مقادیر نرمال R۲=۰/۹۴ و R۲ Adjusted =۰/۹۰ نشان دهنده کارا بودن مدل درجه دوم انتخابی بوده و از طرفی عدم معنادار بودن پارامتر ضعف برازش برای مدل به دست آمده (P>۰/۰۵) که نشان دهنده سیگنال خوب مدل در مقایسه با نویز آن است و میتواند برای داده های شمارش میکروبی کل مورد بررسی قرار گیرد. با توجه به نتایج بدست آمده، کمترین میزان بار میکروبی در زمان ۱۰ دقیقه و توان ۱۰۰وات به میزان۴×۱۰۳ cfu و بیشترین میزان آن در زمان ۵ دقیقه و توان ۴۰ به میزان۸×۱۰۶ cfu بوده است.
بررسی اثر پلاسمای سرد بر میزان بار میکروبی کل در کلاله زعفران Keywords:
بررسی اثر پلاسمای سرد بر میزان بار میکروبی کل در کلاله زعفران authors
زهره بیرجندی طرقی
دانشجوی ارشد گیاهان دارویی(دانشکده کشاورزی بیرجند، ایران)
فرید مرادی نژاد
استاد علوم باغبانی دانشگاه بیرجند(دانشکده کشاورزی بیرجند، ایران)
راضیه نیازمند
دانشیارصنایع غذایی(پژوهشکده صنایع غذایی مشهد، ایران)
حسن بیات
دانشیار علوم باغبانی(دانشکده کشاورزی بیرجند، ایران)