نقش بتاکاروتن در افزایش عمر پس از برداشت میوه آلوی قطره طلا
Publish place: The first national conference on production and post-harvest technology of garden plants
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 316
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
PPTCONF01_012
تاریخ نمایه سازی: 17 مهر 1401
Abstract:
در پژوهش حاضر به بررسی تیمار قبل از برداشت بتاکاروتن روی مقاومت به سرمای میوه آلوی قطره طلا طی انبارمانی در دمای پایین پرداخته شده است. میوه ها با بتاکاروتن صفر (شاهد)، ۱۲/۵ و ۲۵ میلی مولار به مدت ۵ دقیقه تیمار شدند و میوه های برداشته شده در دمای یک درجه سانتیگراد و با رطوبت نسبی ۹۰±۵ درصد برای مدت ۲۵ روزانبارمانی شدند. پارامترهایی مانند میزان سرمازدگی، پراکسیداسیون لیپیدها و نشت یون بررسی شدند. نتایج نشان دادند، میزان سرمازدگی، پراکسیداسیون لیپیدها و نشت یون میوه های تیمار شده نسبت به شاهد طی انبامانی کمتر بود. بطور کلی نتایج نشان دادند، کاربرد بتاکاروتن ۲۵ میلی مولار موثرترین تیمار بوده است.
Authors
لیلا جهان بین
دانشجوی کارشناسی ارشد، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنرکرمان، کرمان، ایران
زهرا پاک کیش
دانشیار، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنرکرمان، کرمان، ایران
سهیلا محمدرضاخانی
دکتری باغبانی، کارشناس سازمان جهاد کشاورزی جنوب کرمان، جیرفت، ایران