مروری بر اهمیت ترکیبات آنتی اکسیدانی استخراج شده از جلبک های دریایی
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 207
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MAKORANBIO03_027
تاریخ نمایه سازی: 23 مهر 1401
Abstract:
در سال های اخیر جستجو جهت مواد فعال زیستی بر پایه دریایی توجه بسیاری را در سراسر جهان به خود معطوف داشته است. در دهه های اخیر، شناسایی و استخراج افزوده های فراسودمند با منشاء طبیعی یکی از مسائل اساسی و مهم در صنعت و علم مواد غذایی بوده است. از این رو، ماکروجلبک ها و میکروجلبک ها به عنوان یکی از منابع مهم برای استخراج این ترکیبات ارزشمند، هدف مطالعات بسیاری از دانشمندان و پژوهش گران قرار گرفته اند. در این بررسی به طور خلاصه به اهمیت و کاربرد جلبک ها پرداخته شده است. نتایج این مطالعه نشان داد که جلبک ها و ترکیبات استخراج شده از آن ها، منابع بسیار عالی از مواد زیست فعال و ترکیبات بیوشیمیایی هستند که می توانند نقش بسیار مهمی در توسعه صنایع مختلف از جمله مواد غذایی، افزودنی های غذایی، داروها، کودها، لوازم آرایشی و غیره ایفا کنند و در مقیاس تجاری مورد استفاده قرار گیرند.
Keywords:
Authors
آریا باباخانی
استادیار، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، گیلان، ایران
علیرضا ربیع پور
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، گیلان، ایران
علیرضا هدهدی
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، گیلان، ایران